This page was automatically translated by DeepL

Att producera livsmedel för mänsklig konsumtion och samtidigt öka odlingsbar mark: diversifiering av grödor på ett ekologiskt jordbruk i Vallonien

Philippe Mattez är lantbrukare i en region i Vallonien med lerjordar. I denna region kännetecknas landskapet av öppna fält där de viktigaste grödorna är spannmål, potatis, sockerbetor, majs och raps. För tjugo år sedan bestämde sig Philippe Mattez för att följa produktionsspecifikationerna för ekologiskt jordbruk. Han diversifierade successivt sin produktion genom att införa nya grödor, särskilt för konsumtion, prova nya kombinationer och utvidga täckgrödor och metoder för bevarande av jordbruk. Han producerar nu potatis, grönsaker (morötter, lök, pumpa, cikoria), spannmål (havre, spelt, korn, etc.), baljväxter (linser, ärter, alfalfa), örter (basilika, persilja) och andra frön (quinoa, raps). Han har också nyligen planterat fruktbärande häckar.

Rapeseed - buckwheat - linseed in Autumn 2019 at Philippe's (William Gyselynck, 2019)

Alfalfa and spelt - Summer 2018 (Simon Dierickx, 2018)

The farmer in his intercropped rapeseed field in Spring 2020 (Philippe Mattez, 2020)

Problem som uppstått

I slutet av 90-talet stod Philppe Mattez inför olika problem och grundläggande frågor om odlingssystem: låga inkomster från jordbruksproduktion på en liten gård, låga spannmålspriser, källan till konstgödsel, priset på dessa, jordbrukarnas hälsa, jordkvaliteten och jordbrukets ekologiska inverkan. Detta ledde till att han sökte efter lösningar för att producera effektivt, på ett rent sätt och för att hålla gården vid liv. För närvarande står han fortfarande inför ekonomiska och klimatmässiga risker. Dessutom gör den fluktuerande marknaden det omöjligt att förutse efterfrågan från ett år till ett annat.

Genomförda lösningar

Philippe har letat i alla riktningar för att hitta kväveautonomi, hålla marken ren genom att bekämpa ogräs, förbättra fruktbarheten och hantera skadedjur och sjukdomar. Två huvudstrategier har utforskats för att få systemet att fungera: att prova innovativa jordbruksmetoder och att söka nya möjligheter, nya grödor och nya marknader. Som en innovativ jordbrukare av agronomiska metoder övergick han till de ekologiska specifikationerna för en första tomt 1997 och snart därefter för hela jordbruksområdet på hans gård. Tjugo år senare anser han att denna övergång har varit till fördel för miljön och särskilt för marken. Markens mikroorganismer skadas inte av syntetiska produkter och marklivet förbättras av det organiska material som används som näringskälla. På jakt efter en hållbar källa till fritt kväve införde han också baljväxter i sina komplexa växtföljder, både som huvudgrödor, täckgrödor och mellangrödor. Philippe tar hand om markens hälsa och kvalitet genom att tillämpa tekniker från bevarandet av jordbruket, maximera jordtäckningen, särskilt mellan odlingssäsongerna, bearbeta jorden så lite som möjligt och förlänga växtföljderna. Han odlar nu mer än tio olika grödor på gården och kan därför göra mycket långa och diversifierade växtföljder. Att odla nya grödor driver honom att hitta nya möjligheter och nya marknader för sina produkter: quinoa, littlespelt och en kombination av lins-kamelina eller lins-spelt.

Utmaningar

Grödorna måste mogna samtidigt och när de har skördats måste de sorteras. Sorteringsmaskiner är dock en stor investering. Eftersom han har många grönsaker kan han inte helt upphöra med jordbearbetningen. Han måste tillämpa andra metoder, t.ex. mineralisering av organiskt material varje gång de bearbetar jorden och användning av mycket kompost (gödsel och kompost av grönt avfall). En annan utmaning är förstörelsen av täckgrödor som inte dödas av frosten när man försöker begränsa jordbearbetningen, liksom hanteringen av skörderester. Han försöker därför utveckla nya metoder för att kombinera dessa begränsningar med plöjningsfri odling.

Varför var det framgångsrikt?

Diversifiering av grödor hjälper honom att sprida riskerna genom att främja biologisk mångfald för att hantera ogräs, patogener och skadedjur. Att ha flera grödor hjälper honom också att mildra prisfluktuationerna från ett år till ett annat. Dessutom har han upptäckt att mellangrödor i allmänhet ger högre avkastning än enskilda grödor. Generellt sett fungerar hans system ganska bra tack vare hans goda relationer med köparna och hans förmåga att förhandla fram rättvisa priser. Genom att basera sin växtföljd på livsmedelsproduktion snarare än foderproduktion når han också en bättre marknad och får bättre priser. Grödor för mänsklig konsumtion är trendiga och utgör en växande marknad som det finns en växande efterfrågan på. Det är en nisch som måste tas upp, för om lokala jordbrukare inte odlar grödor som följer konsumenternas val kommer en del av dessa jordbruksprodukter att importeras. Hans nyfikenhet har också hjälpt honom att lära sig och genomföra nya metoder och nå nya marknader. Hans kritiska tänkande gjorde det möjligt för honom att ifrågasätta sitt system. Det var en stegvis process som började när han fortfarande var student. Han tvekade inte att resa för att lära sig nya metoder.