Fallstudie 11: Frankrike: Samutformning av diversifierade system i Pays de Loire

Vilka var de viktigaste problemen som låg till grund för fallstudien?

I området är behovet av diversifiering mycket viktigt. Spannmålsproducenterna måste ändra sin växtföljd för att inkludera mer hållbara grödor (t.ex. baljväxter) och göra dem mer ekonomiskt lönsamma. För odlarna är problemet beroendet av den globala marknaden, som tvingar dem att köpa soja från Brasilien till exempel, med en mycket stor koldioxidpåverkan och andra farliga effekter.

Fallstudien inleddes utifrån dessa slutsatser av Chambre d'agriculture des Pays de la Loire (CRA-PdL) 2016, under de första mötena med de franska partnerna i DiverIMPACTS-konsortiet. Denna fallstudie fokuserar på en ny värdekedja: försäljning mellan jordbrukare. Denna nya värdekedja måste testas för att fastställa fördelarna och nackdelarna för jordbrukarna, men också för territoriet. För att den ska bli framgångsrik måste jordbrukarna också kunna engagera sig och utveckla kontakter med ett brett nätverk av aktörer i hela territoriet. Syftet med fallstudien är att ta itu med dessa frågor.

Hur löstes problemet och vilka aktörer var inblandade?

Jordbrukargrupper som styrs av den lokala jordbrukskammaren är intresserade av målet att förbättra den ekonomiska robustheten i sina system. På grundval av tidigare försök konstaterades det att det finns ett behov av att diversifiera växtföljderna. Den största utmaningen med diversifiering är att hitta en värdekedja som är ekonomiskt livskraftig.

Fallstudien har främjat samarbetsdynamiken mellan jordbrukare och andra aktörer, t.ex. rådgivare från Chambre d'agriculture, tekniska institut och jordbrukargrupper. Den har också integrerat andra aktörer, t.ex. vattenmyndigheten och företag från Vendée. Ekonomiska frågor är den viktigaste motivationen för de aktörer som deltar i fallstudien.

Undersökt lösning

Det har blivit uppenbart att djupare förändringar måste införas för att göra systemet mer robust mot ekonomiska och klimatmässiga risker.

Särskild uppmärksamhet har ägnats åt den agronomiska kontexten och miljörelaterade begränsningar för att främja den naturliga regleringen av skadedjur, sjukdomar och ogräs, samt för att genomföra en strategi med låga bekämpningsmedelsnivåer, öka markens bördighet och begränsa användningen av mineralgödsel. Det är därför Chambre d'agriculture des Pays de la Loire deltog i detta projekt: för att hjälpa jordbrukarna i denna diversifieringsprocess.

Dessutom vill man öka utbytet mellan jordbrukarna genom att öppna gruppen för andra jordbrukare som vill diversifiera sin verksamhet. Därför har rådgivarna från Chambre d'agriculture till exempel utvecklat ett initiativ som kallas "bouts de champs", där man träffar lantbrukare för att lyssna på dem och prata om diversifiering på fältet. Initiativet syftar också till att hitta indikatorer för att visa jordbrukarna fördelarna med diversifiering och att det lokala partnerskapet kommer att bidra till att sprida dessa metoder i området.

Förväntat resultat

Den mest angelägna frågan i samband med diversifiering av grödor är att stödja jordbrukare i odling och utveckling av proteingrödor eller grödor med högt förädlingsvärde. Strävan efter självständigt proteinbruk på gårdarna är ett växande krav, särskilt med tanke på efterfrågan på protein utan genetiskt modifierade organismer.

För att tillgodose detta proteinbehov vill vissa djuruppfödare börja odla grödor med högt proteinvärde (soja, lupin, alfalfa osv.) själva. I detta fall är det nödvändigt med stöd. Andra, som varken har tid eller teknisk kunskap, söker spannmålsodlare som behärskar dessa mycket tekniska grödor.

Det finns också en fråga om slutproduktens mervärde. Hur kan en icke-ekologisk jordbrukare ge ett ekonomiskt mervärde till sin produkt (mjölk, kött osv.) som producerats med hjälp av proteiner från den egna gården eller granngården? Om djuruppfödarna inte får ekonomisk ersättning för att integrera lokala proteiner i sina foderransoner kommer denna modell förmodligen inte att vara hållbar, såvida de inte övergår till ekologiskt jordbruk eller ändrar jordbrukssystemet i riktning mot en kvasiautonomi med foder och proteiner. Den ekonomiska ersättningen kan komma från de offentliga myndigheterna, genom en ändring av jordbrukspolitiken eller genom inrättandet av en lokal territoriell industri eller en särskild märkning.

Fallstudierna arbetade därför för att utvidga samarbetet mellan jordbrukare till en större skala, genom övervakning och utvärdering av redan befintliga partnerskap för att kommunicera dessa resultat till en större grupp jordbrukare.

Relevans för DiverIMPACTS-målen?

DiverIMPACTS-projektets utformning ger möjlighet att påskynda dynamiken i fallstudierna och utvidga den genom att inkludera forskare och utbildningsinstitutioner(ESA Angers, Agro-Campus Ouest och INRAE).

Utbyte med andra fallstudier som handlar om partnerskap mellan jordbrukare kan berika vår reflektion och projektledning. Genom detta har det varit intressant att reflektera och utbyta idéer om följande:

• Hur kan man skapa mervärde för jordbrukare som deltar i utbyten/samarbeten?
• Hur kan vi hantera jordbrukets utveckling mot färre och större jordbruk, men ändå främja samarbete för diversifiering av grödor?

Fallstudie: arv

De partnerskap som upprättats mellan jordbrukare kommer att fortsätta och vi kommer att fortsätta att ge stöd när det gäller de produkter som skördas och utbyts, för att få ett så rättvist utbyte som möjligt. Den rådande situationen (kriget i Ukraina osv.) rubbar dessutom marknaderna och i synnerhet tillgången på råvaror för djuruppfödare. Detta nya sammanhang ger möjligheter för fallstudien: Kan man stärka den lokala tillgången, som bygger på partnerskap mellan spannmålsodlare och djuruppfödare? Kan detta betraktas som en hållbar lösning?

Tre viktiga lärdomar framträder tydligt i denna fallstudie:

1. Blandningen av jordbrukssystem i ett område ger möjligheter till lokala marknader. De angränsande boskapsuppfödarna, som särskilt behöver protein, gör det möjligt för spannmålsodlare att diversifiera sina grödor genom att erbjuda en lokal marknad.
2. Denna lokala avsättning för spannmålsodlaren har den fördelen att den är relativt hållbar över tid. Det har visat sig att befintliga partnerskap mellan jordbrukare håller över tid. Det finns flera kriterier som är avgörande för ett framgångsrikt utbyte (figur 1). Fallstudien belyser betydelsen av de så kallade "sociala" kriterierna i förhållande till de "tekniskt-ekonomiska" kriterierna när det gäller att inleda utbyten och deras hållbarhet. De tre viktigaste kriterierna är förtroende, öppenhet och ömsesidiga intressen (se figur 1). Dessutom finns det gemensamma värderingar, dvs. gemensamma visioner av jordbruket hos spannmålsodlare och djuruppfödare. För det andra behöver utbytet, enligt jordbrukarna, inte vara lönsamt till varje pris när det väl har inrättats. Den ekonomiska vinsten gör det naturligtvis möjligt att överväga att förnya den under kommande år. Men det som kommer att främja hållbarheten är tanken på ett ömsesidigt intresse.
3. Slutligen verkar hindren för handel och diversifiering vara större för djuruppfödarna, särskilt eftersom de leder till en djupgående förändring av jordbrukssystemet. Det kan till exempel leda till förändringar i foderransonering, distribution och till och med en minskning av mjölkproduktionen. Det finns fortfarande vissa frågor: Hur kan djuruppfödare lättare integrera proteingrödor som odlas av lokala spannmålsodlare i mjölkkors foder? Och hur kan djuruppfödarna få ut mer värde av sina produkter, av lokalt foder och av partnerskap med spannmålsodlare?