Studio di caso 11: Francia: Co-progettazione di sistemi diversificati nel Pays de Loire

Quali sono stati i principali problemi alla base della nascita del caso di studio?

Nella zona, la necessità di diversificare è molto importante. I produttori di cereali devono cambiare le loro rotazioni per includere colture più sostenibili (come le leguminose) e per renderle più redditizie. Per gli allevatori, il problema è la dipendenza dal mercato globale, che li spinge ad acquistare soia dal Brasile, ad esempio, con un impatto di carbonio molto elevato e altri effetti pericolosi.

Lo studio di caso è stato avviato sulla base di queste conclusioni dalla Chambre d'agriculture des Pays de la Loire (CRA-PdL) nel 2016, durante i primi incontri con i partner francesi del consorzio DiverIMPACTS. Questo caso di studio si concentra su una nuova catena del valore: la vendita tra agricoltori. Questa nuova catena di valore deve essere testata per determinare i vantaggi e gli svantaggi per gli agricoltori, ma anche per il territorio. Affinché abbia successo, gli agricoltori devono anche essere in grado di impegnarsi e sviluppare connessioni con un'ampia rete di attori sul territorio. Lo studio di caso si propone di affrontare questi temi.

Come è stato affrontato il problema e quali attori sono stati coinvolti?

I gruppi di agricoltori guidati dalla Camera dell'Agricoltura locale sono interessati all'obiettivo di migliorare la solidità economica dei loro sistemi. Sulla base di precedenti esperimenti, è stata determinata la necessità di diversificare le rotazioni. La sfida principale della diversificazione è quella di trovare una catena di valore economicamente sostenibile.

Lo studio di caso ha favorito la dinamica collaborativa tra agricoltori e altri attori, come i consulenti della Chambre d'agriculture, gli istituti tecnici e i gruppi di agricoltori. Ha inoltre integrato altri attori, come l'agenzia idrica e le aziende della Vandea. Le questioni economiche sono la motivazione principale per gli attori coinvolti nel caso di studio.

Soluzione studiata

È emersa la necessità di introdurre cambiamenti profondi per rendere il sistema più robusto ai rischi economici e climatici.

È stata prestata un'attenzione specifica al contesto agronomico e ai vincoli ambientali per favorire la regolazione naturale di parassiti, malattie ed erbe infestanti, nonché per attuare una strategia a basso contenuto di pesticidi, aumentare la fertilità del suolo e limitare l'uso di fertilizzanti minerali. Ecco perché la Chambre d'agriculture des Pays de la Loire ha partecipato a questo progetto: per aiutare gli agricoltori in questo processo di diversificazione.

Inoltre, c'è il desiderio di aumentare gli scambi tra gli agricoltori, aprendo il gruppo ad altri agricoltori che vogliono diversificare. Per questo i consulenti della Chambre d'agriculture hanno sviluppato, ad esempio, un'iniziativa chiamata "bouts de champs", che prevede incontri con gli agricoltori per ascoltarli e parlare di diversificazione sul campo. L'iniziativa mira anche a trovare degli indicatori per mostrare agli agricoltori i benefici della diversificazione e che il partenariato locale aiuterà a diffondere queste pratiche nella zona.

Risultati attesi

La questione più urgente legata alla diversificazione delle colture è il sostegno agli agricoltori nella coltivazione e nello sviluppo di colture proteiche o ad alto valore aggiunto. La ricerca di un'autonomia proteica all'interno delle aziende agricole è un'esigenza crescente, soprattutto a fronte di una domanda di proteine non OGM.

Per soddisfare questo bisogno di proteine, alcuni allevatori desiderano iniziare a coltivare da soli colture ad alto valore proteico (soia, lupino, erba medica, ecc.). In questo caso, è necessario un sostegno. Altri, che non hanno il tempo o il know-how tecnico, si rivolgono a coltivatori di cereali che hanno imparato a praticare queste colture altamente tecniche.

C'è anche la questione del valore aggiunto del prodotto finale. Come può un agricoltore non biologico aggiungere valore economico al proprio prodotto (latte, carne, ecc.), che è stato realizzato con proteine provenienti dalla propria azienda o da quella di un vicino? Se gli allevatori non ricevono una compensazione economica per l'integrazione delle proteine locali nelle loro razioni, questo modello probabilmente non sarà sostenibile, a meno che non si passi all'agricoltura biologica o si cambi il sistema di allevamento verso la quasi-autonomia foraggera e proteica. Questa compensazione economica potrebbe provenire dalle autorità pubbliche, da un cambiamento della politica agricola o dalla creazione di un'industria territoriale locale o di un marchio specifico, ad esempio.

I casi studio hanno quindi lavorato per espandere la pratica della cooperazione tra agricoltori su scala più ampia, attraverso il monitoraggio e la valutazione dei partenariati già esistenti, al fine di comunicare questi risultati a un gruppo più ampio di agricoltori.

Rilevanza degli obiettivi di DiverIMPACTS?

Il disegno del progetto DiverIMPACTS offre l'opportunità di accelerare la dinamica dei casi di studio e di ampliarla con l'inclusione di scienziati e istituti di formazione(ESA Angers, Agro-Campus Ouest e INRAE).

Gli scambi con altri casi di studio che riguardano i partenariati tra agricoltori possono arricchire la nostra riflessione e la gestione del progetto. In questo modo, è stato interessante riflettere e scambiare idee su:

• Come creare un valore aggiunto per gli agricoltori che si impegnano in scambi/collaborazioni?
• Come affrontare l'evoluzione dell'agricoltura verso un numero minore di aziende agricole su scala più ampia, pur promuovendo la collaborazione per la diversificazione delle colture?

Eredità dello studio di caso

I partenariati stabiliti tra gli agricoltori continueranno e noi continueremo a fornire supporto per quanto riguarda i prodotti raccolti e scambiati, al fine di avere scambi il più equi possibile. Inoltre, la situazione attuale (guerra in Ucraina, ecc.) sta disorientando i mercati e in particolare l'approvvigionamento di materie prime per gli allevatori. Questo nuovo contesto presenta possibili opportunità per il caso di studio: è possibile rafforzare l'offerta locale, basata su partenariati tra cerealicoltori e allevatori? Possono essere considerate una soluzione sostenibile?

Tre lezioni chiave emergono con forza da questo studio di caso:

1. Il mix di sistemi agricoli in un'area offre opportunità per i mercati locali. Infatti, gli allevatori vicini, che hanno bisogno soprattutto di proteine, permettono ai coltivatori di cereali di diversificare le loro colture, offrendo un mercato locale.
2. Questo sbocco locale per il coltivatore di cereali ha il vantaggio di essere relativamente sostenibile nel tempo. Infatti, si è visto che i partenariati esistenti tra agricoltori durano nel tempo. Ci sono diversi criteri che sono fondamentali per il successo degli scambi (figura 1). Lo studio di caso evidenzia l'importanza dei cosiddetti criteri "sociali" rispetto a quelli "tecnico-economici" nell'avvio e nella successiva sostenibilità degli scambi. I tre criteri più importanti sono la fiducia, la trasparenza e gli interessi reciproci (cfr. figura 1). Inoltre, esistono valori condivisi, ossia visioni comuni dell'agricoltura da parte del cerealicoltore e dell'allevatore. In secondo luogo, lo scambio, nella mente degli agricoltori, non deve essere redditizio a tutti i costi una volta avviato. Certo, il guadagno economico permetterà di pensare a un rinnovo negli anni successivi. Ma ciò che promuoverà la sostenibilità è la nozione di interesse reciproco.
3. Infine, gli ostacoli al commercio e alla diversificazione sembrano più forti da parte degli allevatori, in particolare perché comportano un profondo cambiamento del sistema agricolo. Ad esempio, possono portare a cambiamenti nella razione alimentare, nella distribuzione e persino a un calo della produzione di latte. Ci sono ancora alcuni problemi: come possono gli allevatori integrare più facilmente le colture proteiche coltivate dai cerealicoltori locali nella razione delle vacche da latte? E come possono gli allevatori ottenere più valore dai loro prodotti, dai mangimi locali, dalle partnership con i coltivatori di cereali?