Casestudie 24: Verenigd Koninkrijk: Gewasdiversificatie in beschermde groentesystemen

Wat waren de belangrijkste problemen die aan de basis lagen van het ontstaan van de casestudy?

Consumenten zijn zich vaak nauwelijks bewust van de vele voordelen die voortvloeien uit meer diverse teeltsystemen (bv. milieu en maatschappelijke gezondheid), en aankopen worden vaak gedreven door prijs of gemak. Om deze vraag vanuit drie verschillende invalshoeken te benaderen, zal deze casestudy de onderstaande innovatiestrategie volgen:

Hoe werd het probleem aangepakt en welke actoren waren erbij betrokken?

De casestudy heeft

a) gewerkt met consumenten en klanten van de betrokken bedrijven, waarbij personen werden betrokken uit de belangrijkste afzetkanalen die worden gebruikt: bv. een boxregeling, boerderijwinkel, boerenmarkt, enz. De klanten van de verschillende kanalen werden uitgenodigd voor één evenement per jaar, waar de nieuwe gewassen en produkten die voortvloeien uit het diversifiëringssysteem in polytunnels zullen worden geïntroduceerd. Deze evenementen in workshopstijl: 1) vergrootten de kennis van de consument over nieuwe gewassen (bijv. delen van recepten, kookdemonstraties, smaaktests en vergelijkingen van variëteiten), 2) onderzochten hun bereidheid om voor nieuwe producten te betalen, en 3) vergrootten de relatie van de consument met de teler en de boerderij waar zijn voedsel wordt geproduceerd, waardoor hij uiteindelijk meer begrip kreeg voor gewasdiversificatie en de daarmee samenhangende collectieve goederen en algemene gezondheidsvoordelen.

b) samengewerkt met een groep telers uit het VK om een netwerk voor kennisuitwisseling rond dit thema op te zetten. De groep kwam gedurende de hele projectperiode regelmatig bijeen om kennis te delen en hun ervaringen te vergelijken met: 1) het op de markt brengen van nieuwe rassen (incl. erfgoedrassen), 2) het introduceren van nieuwe gewassen op de markt of bij hun klanten, 3) het vergroten van consumentenbetrokkenheid en communicatie, 4) technische belemmeringen van het telen van nieuwe, of een grotere diversiteit aan gewassen, 5) beschikbaarheid van zaden, 6) het identificeren van geschikte groenbemesters of intercroppingbenaderingen, etc. In de loop van de vijf jaar van het project hebben de leden van het netwerk zich ertoe verbonden meer aandacht te besteden aan en zich meer in te spannen op de hierboven genoemde gebieden en hebben zij informatie verzameld of hun ervaringen in hun eigen bedrijven opgetekend om met de groep te delen.

c) de agronomische parameters in de gediversifieerde beschermde teeltsystemen bewaakt. Dit omvatte de verzameling en analyse van een breder scala aan agronomische gegevens en duurzaamheidsindicatoren. Voorbeelden van informatie die werd verzameld zijn: 1) gewasdiversiteit - aantal soorten en variëteiten die per seizoen in de polytunnels worden geteeld, 2) indicatoren voor de bodemgezondheid (organische stof in de bodem, fosfor, kalium, magnesium, visuele bodembeoordeling, infiltratiesnelheden, verdichting, regenwormentellingen, mycorrhiza, enz.), 3) productiviteit - monitoring van opbrengst en productkwaliteit, en 4) verkoop, prijsstelling en feedback van de consument.

De belangrijkste uitdagingen zijn: a) marktbelemmeringen voor sommige producten van diverse teeltsystemen beperken de innovatie op het landbouwbedrijf; en b) bewustmaking en belangstelling van de consument: de boodschap overbrengen waarom producten van meer diverse teeltsystemen gezonder zijn voor henzelf, maar ook voor hun omgeving en ecosysteem.

Onderzochte oplossing

De doelstellingen van de casestudy waren om, samen met het telersnetwerk, 1) praktische aanbevelingen en inspiratie te ontwikkelen voor andere bedrijven en telers om de gewasdiversificatie in beschermde groenteteeltsystemen te vergroten; en 2) inzicht te verschaffen in het gezamenlijke leerproces van de groep door nieuwe groenten op de markt te brengen en nauwere consumentenrelaties op te bouwen.

Verwachte uitkomsten

De verwachte resultaten van de casestudy waren 1) leren van boer tot boer over dit onderwerp, 2) het samen met een netwerk van Britse telers ontwikkelen van praktische aanbevelingen en inspiratie om de toepassing van gewasdiversificatie in beschermde groenteteeltsystemen te verhogen; en 3) inzicht verschaffen in het gezamenlijke leerproces van de groep in termen van marketing van nieuwe groenten en het opbouwen van nauwere consumentenrelaties.

Relevantie voor de DiverIMPACTS doelstellingen

Deze casestudy biedt een uitstekend voorbeeld van innovatieve en korte waardeketens, waarbij producten worden verkocht op lokale boerenmarkten en een veg-box regeling, inclusief eigen verwerkte producten zoals diverse sauzen, pickles, enz. De bedrijven organiseren ook regelmatig evenementen en beurzen voor hun lokale gemeenschappen, waarbij ze catering verzorgen met hun eigen producten en voedsel en een klein netwerk van actoren opbouwen en onderhouden. Dit maakt het mogelijk marketingmodellen of -strategieën te bestuderen die met succes dergelijke diverse bedrijven in de voedingssector ondersteunen.

Casestudy nalatenschap

Er wordt gezocht naar financiering om het 'Kernow (Cornwall) Diversity and Agroecology Network' te laten voortbestaan - Organic at the Heart en de case study Leader zijn relaties aan het opbouwen om samenwerkingen met andere lokale organisaties te bevorderen. Het is de bedoeling dat de casestudiegroep verder gaat in twee lokale groepen. Dit zal meer contact op het landbouwbedrijf mogelijk maken, maar beide netwerken zullen met elkaar in dialoog blijven.

Een deel van de doelstelling van het nieuwe netwerk in Cornwall is praktisch leren over diversiteit en agro-ecologie, maar ook voortbouwen op gesprekken van de laatste bijeenkomst om te kijken hoe meer directe verbindingen en relaties tussen telers kunnen worden opgebouwd om praktische samenwerking mogelijk te maken om barrières in de toeleveringsketen te overwinnen - op het gebied van transport / opslag en verwerking om toegang te krijgen tot de detailhandel / catering, enz.

Meer informatie

Links

• organicresearchcentre.com: Project: Biologisch in het hart

Team casestudies

• Katie Bliss, ORC, leider van de casestudie
• Rowan Dumper-Pollard, ORC, monitor casestudy