Case study 10: Poland: A successful diversification initiative based on production of soft fruits, vegetables and oil crops
Cluster 2: Crop diversification under adverse conditions
The Polish case study is based on a network of many closely cooperating organic farms and small processing plants. It is located in the south-eastern part of Poland where agriculture is characterized by low-intensity production and a very fragmented structure of fields. The agricultural activity of organic farms includes production of soft fruits, vegetables and oilseed crops such as rape, flax, oil pumpkin and milk thistle (Silybum marianum). The crops are mainly cultivated for the needs of a small oil processing plant, which belongs to the organic farmer Thomas Obszański. Together with his farm, it forms the core element of the case study. The plant specializes in the cold pressing of oils. It also produces oil cakes (by-product), which are used as a fodder for pigs kept on the farm since 2020.
In addition to oil crops, different vegetables are cultivated on the farms. Some of them are sown among the rows of fruit bushes, mainly in order to maximise the utilisation of agricultural land, but also to reduce the costs of weed control. Moreover, cultivating intercrops between main crops on arable land is an important element of crop diversification. The third pillar of agricultural farm activity includes cultivation of soft fruits, such as gooseberry, raspberry, black and red currant, strawberry and aronia.
Wat waren de belangrijkste problemen die aan de basis lagen van het ontstaan van de casestudy?
Het belangrijkste probleem waarmee de boeren te kampen hadden, was hoe ze de landbouwproductie effectief konden uitvoeren in omstandigheden van zeer kleine en gefragmenteerde landbouwbedrijven die in deze regio overheersen. De vroegere landbouwproductie op basis van gemengde landbouw met een groot aandeel akkerbouwgewassen (voornamelijk granen) werd volledig onrendabel.
De lage opbrengst van gewassen als gevolg van de slechte bodemkwaliteit (zandgronden) was een ander belangrijk probleem.
Hoe werd het probleem aangepakt en welke actoren waren daarbij betrokken ?
Om de hierboven beschreven kernproblemen op te lossen, gingen de boeren op zoek naar alternatieven. In de jaren negentig zijn zij begonnen met de teelt van kleinfruitgewassen, zoals frambozen, zwarte bessen, aardbeien en aroniabessen. Aanvankelijk werden deze gewassen op conventionele wijze geteeld, maar met de ontwikkeling van de biologische markt zijn de meeste landbouwbedrijven overgeschakeld op biologische landbouw. Omdat de bedrijven echter klein en verspreid waren, kwamen de landbouwers overeen productienetwerken op te zetten. Een dergelijk netwerk werd ook opgericht door Tomasz Obszański. Het netwerk bestaat nu uit een groot aantal biologische landbouwers, een olieverwerkend bedrijf, een fruitverwerkend bedrijf "Owocowe Smaki", een groentegroothandel en een slagerij. Het netwerk werd een essentieel onderdeel van een nieuwe waardeketen. Deze waardeketen, en met name het gedeelte stroomafwaarts ervan, is in de afgelopen jaren opnieuw ontwikkeld. Door er groothandelaars en individuele consumenten bij te betrekken, is de bevoorradingsketen tot een minimum verkort. Veel van de belemmeringen zijn overwonnen, maar de ontwikkeling van de casestudy wordt nog steeds beperkt door het kleine aantal biologische leveranciers, waardoor sommige biologische producten van verder weg moeten worden betrokken. De actoren van dit initiatief hebben echter verschillende activiteiten ondernomen, bijvoorbeeld voorlichtingscampagnes, om de plaatselijke toeleveringsketen uit te breiden. Bovendien verlenen landbouwadviseurs de nodige technische ondersteuning in de landbouw. Er is echter een gebrek aan hoogwaardige biologische adviesdiensten in het gebied. Het Instituut voor Bodemkunde en Plantenteelt (IUNG-PIB) in Puławy heeft nauw samengewerkt met de casestudy.
Onderzochte oplossing
- Verbetering van de vruchtwisseling door de invoering van vanggewassen (bijv. mengsels van leguminosen en niet-leguminosen) om de opbrengst van de gewassen te verhogen.
- Productie van groenten die worden geteeld tussen de rijen zacht fruit.
Verwacht resultaat
- Ontwikkeling van nieuwe, op diversificatie gebaseerde oplossingen om de opbrengsten van biologische gewassen te verhogen of te stabiliseren.
- Model van een efficiënte, korte, biologische waardeketen die als demonstratiecentrum fungeert.
- Identificatie van de belangrijkste belemmeringen voor gewasdiversificatie in biologische landbouwsystemen.
Relevantie voor de DiverIMPACTS-doelstellingen
De biologische casestudy, met een netwerk van landbouwbedrijven gebaseerd op een hoge gewasdiversificatie, zou moeten bijdragen tot een lagere milieu-impact.
De teelt van zeldzame oliegewassen zoals oliepompoen en mariadistel (Silybum marianum) zou nieuwe marktkansen moeten openen en de winsten van de landbouwers moeten verhogen.
Casestudy erfenis
De vraag naar biologisch voedsel neemt snel toe. Door pogingen om de waardeketen te verkorten en de zeer gediversifieerde, biologische en circulaire productie is de efficiëntie ervan aanzienlijk toegenomen. Tijdens de laatste jaren introduceerde de casestudy dierlijke (varkens)productie en verwerking. Hierdoor zijn de bijproducten van de plantaardige productie en olieverwerking gebruikt als waardevol voer voor varkens, terwijl de mest die op de boerderij is geproduceerd op de akkers is gebruikt om de bodemvruchtbaarheid en de nutriëntencyclus te verbeteren. Een belangrijke poging om de waardeketen te verkorten was de educatieve campagne op de basisscholen die in december 2021 door het casestudieteam in de provincie Lublin werd gestart. In maart 2022 werden in totaal bijna 4000 leerlingen onderwezen. De langetermijndoelstelling van deze campagne was het ontwikkelen van biologische catering op scholen op basis van biologische en lokale producten die voornamelijk afkomstig zijn uit de provincie Lublin.
Verdere informatie
Links
- youtube.com: Video "Tomasz Obszański - rolnik ekologiczny z Podkarpacia" (Engelse ondertitels)
- youtube.com: Video "Barwy Zdrowia - przykład, że można realizować marzenia" (Engels ondertiteld)
Casestudieteam
- Tomasz en Magdalena Obszańscy, Barwy Zdrowia, leiders van de casestudy
- Jarosław Stalenga, Instituut voor Bodemkunde en Plantenteelt, monitor van de casestudy
- Paweł Radzikowski, Instituut voor Bodemkunde en Plantenteelt, monitor van de casestudie
tap and then scroll down to the Add to Home Screen command.