This website no longer supports Internet Explorer 11. Please use a more up-to-date browser such as Firefox, Chrome for better viewing and usability.
HomeStudii de cazStudiu de caz 10: PL

This page was automatically translated by DeepL

Case study 10: Poland: A successful diversification initiative based on production of soft fruits, vegetables and oil crops

Cluster 2: Crop diversification under adverse conditions

The Polish case study is based on a network of many closely cooperating organic farms and small processing plants. It is located in the south-eastern part of Poland where agriculture is characterized by low-intensity production and a very fragmented structure of fields. The agricultural activity of organic farms includes production of soft fruits, vegetables and oilseed crops such as rape, flax, oil pumpkin and milk thistle (Silybum marianum). The crops are mainly cultivated for the needs of a small oil processing plant, which belongs to the organic farmer Thomas Obszański. Together with his farm, it forms the core element of the case study. The plant specializes in the cold pressing of oils. It also produces oil cakes (by-product), which are used as a fodder for pigs kept on the farm since 2020.

In addition to oil crops, different vegetables are cultivated on the farms. Some of them are sown among the rows of fruit bushes, mainly in order to maximise the utilisation of agricultural land, but also to reduce the costs of weed control. Moreover, cultivating intercrops between main crops on arable land is an important element of crop diversification. The third pillar of agricultural farm activity includes cultivation of soft fruits, such as gooseberry, raspberry, black and red currant, strawberry and aronia.

Fig. 1: Plantație de in. Fotografie: Magdalena Obszanska, Barwy Zdrowia
A field with alternating broccoli and aronia rows
Fig. 2: Cultură de broccoli semănată printre rândurile de aronia. Foto: Paweł Radzikowski, IUNG-PIB
Fig. 3: Ulei de in îmbuteliat. Foto: Magdalena Obszanska, Barwy Zdrowia.
Fig. 4: Campanie educațională la școala primară din Biłgoraj. Foto: Patrycja Piast, ianuarie 2022
Fig. 5: Campanie educațională la școala primară din Lublin. Fotografie: Patrycja Piast, ianuarie 2022

Care au fost principalele probleme care au stat la baza apariției studiului de caz?

Principala problemă cu care s-au confruntat fermierii a fost aceea de a conduce în mod eficient producția agricolă în condițiile unor ferme foarte mici și fragmentate care domină în această regiune. Producția agricolă anterioară, bazată pe o agricultură mixtă cu o pondere mare de culturi arabile (în principal cereale), a devenit complet nerentabilă.

Randamentul scăzut al culturilor din cauza calității slabe a solului (soluri nisipoase) a fost o altă problemă importantă.

Cum a fost abordată această problemă și ce actori au fost implicați?

Pentru a rezolva problemele cheie descrise mai sus, fermierii au început să caute alternative. În anii '90, au început să cultive culturi de fructe de pădure, cum ar fi zmeura, coacăzul negru, căpșunile și aronia. La început, acestea au fost cultivate în mod convențional, dar odată cu dezvoltarea pieței ecologice, majoritatea fermelor s-au convertit la agricultura ecologică. Cu toate acestea, deoarece fermele erau mici și dispersate, fermierii au convenit să stabilească rețele de producție. O astfel de rețea a fost înființată și de Tomasz Obszański. În prezent, rețeaua este formată din mai mulți fermieri ecologici, o fabrică de prelucrare a uleiului, o fabrică de prelucrare a fructelor "Owocowe Smaki", un angrosist de legume și o măcelărie. Rețeaua a devenit un element-cheie al unui nou lanț valoric. Acest lanț valoric, în special partea sa din aval, a fost redezvoltat în ultimii ani. Prin încorporarea angrosiștilor și a consumatorilor individuali, lanțul de aprovizionare a fost scurtat la minimum. Multe dintre bariere au fost depășite, dar dezvoltarea studiului de caz este încă limitată de numărul mic de furnizori de produse ecologice, ceea ce înseamnă că unele produse ecologice trebuie obținute de la distanțe mai mari. Cu toate acestea, actorii acestei inițiative au întreprins diferite activități, de exemplu campanii educaționale, pentru a extinde lanțul de aprovizionare local. În plus, consilierii agricoli oferă sprijin tehnic adecvat în agricultură. Cu toate acestea, există o lipsă de servicii de consiliere ecologică de înaltă calitate în zonă. Institutul de Știința Solului și Cultivarea Plantelor (IUNG-PIB) din Puławy a cooperat îndeaproape cu studiul de caz.

Soluția investigată

  1. Îmbunătățirea rotației culturilor prin introducerea de culturi intermediare (de exemplu, amestecuri de leguminoase și culturi neleguminoase) pentru a crește randamentul culturilor.
  2. Producția de legume cultivate printre rândurile de fructe moi.

Rezultatul preconizat

  • Noi soluții bazate pe diversificare dezvoltate pentru a crește sau a stabiliza randamentele culturilor ecologice.
  • Modelul unui lanț valoric ecologic eficient, scurt, care acționează ca un centru demonstrativ.
  • Identificarea principalelor obstacole în calea diversificării culturilor în sistemele de agricultură ecologică.

Relevanța pentru obiectivele DiverIMPACTS

Studiul de caz ecologic, cu o rețea de ferme bazate pe o diversificare ridicată a culturilor, ar trebui să contribuie la reducerea impactului asupra mediului.

Cultivarea culturilor oleaginoase rare, cum ar fi dovleacul de ulei și ciulinul de lapte (Silybum marianum), ar trebui să deschidă noi oportunități de piață și să crească profiturile agricultorilor.

Moștenirea studiului de caz

Cererea de alimente ecologice crește rapid. Datorită încercărilor de scurtare a lanțului valoric și a producției foarte diversificate, ecologice și circulare, eficiența acesteia a crescut semnificativ. În ultimii ani, studiul de caz a introdus producția și prelucrarea animalelor (porci). Datorită acestui fapt, subprodusele provenite din producția de legume și din prelucrarea uleiului au fost utilizate ca furaje valoroase pentru porci, iar în același timp, gunoiul de grajd produs în fermă a fost aplicat pe câmpuri pentru a îmbunătăți fertilitatea solului și ciclul nutrienților. O încercare importantă de scurtare a lanțului valoric a fost campania educațională în școlile primare inițiată în provincia Lublin de către echipa studiului de caz în decembrie 2021. În martie 2022, în total au fost educați aproape 4 000 de elevi. Obiectivul pe termen lung al acestei campanii a fost de a dezvolta alimentația ecologică în școli pe baza produselor ecologice și locale provenind în principal de la cele situate în provincia Lublin.

Informații suplimentare

Linkuri

Echipa de studiu de caz

  • Tomasz și Magdalena Obszańscy, Barwy Zdrowia, conducătorii studiului de caz
  • Jarosław Stalenga, Institutul de Știința Solului și Cultivarea Plantelor, monitorul studiului de caz
  • Paweł Radzikowski, Institutul de Știința Solului și Cultivarea Plantelor, monitor al studiului de caz
    Do you want to add the website to the Home screen?
    tap and then scroll down to the Add to Home Screen command.