Studiu de caz 7: Ungaria: Diversificarea rotațiilor pe bază de cereale cu soia

Care au fost principalele probleme care au stat la baza apariției studiului de caz?

Pentru a crește eficiența sistemului actual, ar trebui îmbunătățite elementele agronomice. În prezent, leguminoasele din rotația arabilă ecologică sunt reprezentate în principal de lucernă, în timp ce leguminoasele pentru boabe sunt cultivate doar pe suprafețe mici. Cerealele rămân dominante din cauza mai multor limitări. De exemplu, nu au fost disponibile pe piață soiuri super timpurii, care sunt esențiale pentru cultura secundară de soia. În cele mai multe cazuri, exploatațiile agricole nu dispun încă de echipamentele și cunoștințele necesare pentru gestionarea mecanică reușită a buruienilor la soia, iar volumul redus al producției de soia ecologică nu a generat suficient interes din partea procesatorilor pentru a-i determina să investească în producția de furaje ecologice. În plus, producția nu este integrată, iar din partea fermierilor persistă unele îndoieli în ceea ce privește cultivarea soiei, ceea ce inhibă și mai mult șansele de a exporta soia ecologică pe piețele europene. Au lipsit și alte elemente importante privind lanțul valoric din amonte și din aval.

Cum a fost abordată problema și ce actori au fost implicați?

Producția de soia ecologică utilizează mai puțin de 2 % din terenurile arabile ecologice din Ungaria, ceea ce arată că există potențial pentru creșterea numărului de producători. Studiul de caz privind testarea soiurilor a fost inițiat de ÖMKi în 2013, care a cooperat ulterior cu 5 ferme ecologice, 3 companii producătoare de semințe și 2 companii care distribuie inoculanți microbiologici. Această activitate a continuat în 2017 și 2018 cu testarea în ferme și cu teste în câmp. Pe lângă soiuri, a fost investigată și eficacitatea tratamentului solului și al semințelor. Au avut deja loc unele inițiative privind cultivarea secundară cu soia în țările învecinate (de exemplu, Austria). Prin urmare, în 2018, am început un experiment de pionierat pentru a dezvolta tehnologia de cultivare secundară a soiei ecologice în Ungaria. Am reușit să cultivăm soia după orz utilizând soiuri super timpurii (000). Producțiile sunt cuprinse între 1,4 și 1,8 t/ha, cu un conținut de proteine de peste 40 %. De atunci, au fost testate și alte metode de cultivare (no-till, min-till, distanțare diferită între rânduri etc.) în diferite teste în ferme.

ÖMKi este în continuare în contact cu distribuitorii de inputuri, cu marii producători de furaje și cu Asociația maghiară pentru soia pentru a crește interesul pe piața ecologică. Dar, bineînțeles, ÖMKi colaborează și cu micii producători, pentru a testa metode alternative ieftine de prelucrare pentru vânzarea directă sau autoutilizarea soiei.

Soluție investigată

Va fi menținută o legătură strânsă cu fermierii în timpul experimentelor în exploatație, ceea ce se așteaptă să ducă la un schimb mai bun și la o diversificare sporită a culturilor. Este esențial să se sprijine crearea unei rețele între fermieri, producători de semințe și procesatori și să se accelereze fluxul de informații prin evenimente profesionale, transfer de cunoștințe și publicații.

Rezultatul testelor de soiuri și al experimentelor cu diferite tehnici de cultivare a arătat că, cu ajutorul utilajelor și cunoștințelor adecvate, este posibilă cultivarea profitabilă a soiei ca cultură principală și secundară, dar irigarea este esențială și, în prezent, nu este foarte răspândită în practică. Informațiile și cunoștințele sunt prezentate frecvent fermierilor prin diferite demonstrații pe teren, videoclipuri, conferințe și broșuri.

Pe baza rezultatelor testelor și experiențelor, se pare că principalele bariere în calea unei creșteri mai mari a producției de soia ecologică nu sunt legate doar de tehnicile de cultivare. Până când suprafața cultivată cu soia ecologică nu va atinge un nivel semnificativ, marii procesatori nu vor investi în acest lanț valoric, ceea ce face ca piața să fie incertă. Pentru a-i motiva pe fermieri să cultive soia, este necesară o piață stabilă sau în creștere. Pe lângă îmbunătățirea tehnicilor de cultivare, ÖMKi dezvoltă, împreună cu micii producători, o metodă de procesare care nu necesită investiții substanțiale și care face posibilă procesarea întregii plante, și nu doar a boabelor uscate pentru hrana animalelor. Piețele de nișă orientate spre consumul uman sunt monitorizate în mod constant. Piața internă pentru produsele din soia ecologică este destul de mică și deja bine acoperită, dar în majoritatea cazurilor materia primă este importată.

Rezultatele așteptatee

Ruperea predominanței cerealelor în rotațiile arabile ecologice este foarte importantă pentru a obține diversitate și durabilitate. Viziunea studiului de caz este că soia va deveni în curând un element important al sistemului de culturi arabile și că acest lucru va stârni interesul agricultorilor pentru alte leguminoase pentru boabe în viitor. Tehnica de cultivare și de prelucrare bine pusă la punct poate face posibilă cultivarea de soia în ferme cu creștere a animalelor și poate motiva alte ferme ecologice să dețină animale. Renovarea rețelei naționale de irigații și sprijinul direct acordat fermelor pentru creșterea capacității de irigații reprezintă, de asemenea, oportunități bune pentru a îmbunătăți eficacitatea cultivării soiei. De îndată ce soia ecologică va fi disponibilă în cantități mari pe piață, marile companii vor investi, de asemenea, în procesarea ecologică, motivând fermele fără stocuri să cultive soia.

În plus, există o tendință clară către proteine pe bază de plante și alternative la carne în alimentația umană. I Dacă cererea consumatorilor crește, se poate presupune și o creștere pe termen lung a acestei piețe. În cooperare cu fiecare parte a lanțului valoric, aceasta poate fi o poveste de succes a producției ecologice naționale.

Pe piața internațională, cererea de soia ecologică din țările UE este în continuă creștere. În cazul în care sectorul devine mai bine integrat, activitățile de export eficiente și stabile ar putea, de asemenea, să trezească interesul fermierilor pentru producția de soia și să diminueze dependența față de piața globală de soia.

Relevanța obiectivelor DiverIMPACTS

Studiul nostru de caz face parte dintr-un grup de cazuri care implică condiții de mediu nefavorabile. Variabilitatea precipitațiilor, în special, poate împiedica grav includerea soiei în rotația culturilor în Ungaria. Acesta atrage atenția asupra practicilor de reținere a apei, de exemplu, utilizarea culturilor de acoperire sau a unei lucrări reduse a solului. În cazul în care soia devine o cultură comercială importantă în rotațiile ecologice și crește venitul net, fermele vor putea investi în alte bune practici în direcția diversității și a sustenabilității. Prin intermediul fixării biologice a azotului, cererea pentru o sursă externă de nutrienți ar putea scădea și, de asemenea, ar putea îmbunătăți eficacitatea producției. Urmărind cele mai noi tendințe de pe piața produselor alimentare și a furajelor, precum și adoptând bune practici în ceea ce privește gestionarea biodiversității și a mediului, ne apropiem de un sistem agricol mai durabil și mai sigur.

Moștenirea studiului de caz

Diversificarea rotațiilor pe bază de cereale cu soia va continua cu dezvoltarea în continuare a lanțurilor valorice legate de producția de furaje și de metodele de procesare a culturilor proteice. În ultimul an, doi noi producători de furaje s-au alăturat inițiativei noastre, care sunt deschiși la producția ecologică de furaje și furaje. Metoda de procesare a semințelor întregi de soia și procesul de peletizare, inițiată și dezvoltată în cadrul proiectului DiverIMPACTS, va fi îmbunătățită și testată în continuare pentru a fi adaptată la lucernă.

Transformarea acestor rotații diversificate într-o practică agricolă comună este necesară atât pentru fermierii biologici, cât și pentru cei convenționali, pentru a face față insecurității crescânde a aprovizionării cu proteine la nivel mondial. Prin urmare, pe baza rezultatelor studiului nostru de caz, vom continua, de asemenea, să promovăm diversificarea prin rotația culturilor, inclusiv soia ca cultură secundară.

Informații suplimentare

Legături

• biokutatas.hu: Despre DiverIMPACTS
• biokutatas.hu:Extinderea rotației culturilor cu soia
• biokutatas.hu:Teste de testare a soiurilor de soia, a solului și a tratamentului semințelor
• biokutatas.hu:Soia ecologică - Cultură și lanț valoric

Echipa de studiu de caz

• Éva Hunyadi, ÖMKi, conducătorul studiului de caz
• Bence Trugly, ÖMKi, monitor al studiului de caz