Casestudie 15: Verenigd Koninkrijk: Teelt van peulvruchten en innovatieve gewassen voor een minder hulpbronintensief dieet
Cluster 3: Crop diversification in systems from Western Europe
Vanuit de vraag "Kan Norwich zichzelf voeden?" is een groep gemotiveerde burgers gaan proberen te begrijpen hoe de plaatselijke landbouw en het plaatselijke voedingspatroon zouden moeten veranderen en aanpassen om dit doel te bereiken. Hierdoor werd men zich bewust van de voordelen van het verbouwen van meer peulvruchten, zowel voor de menselijke voeding als voor de agro-ecologische functies. Bovendien realiseerden zij zich dat een groot deel van de peulvruchten van voedingskwaliteit die in het gebied werden geproduceerd, naar Noord-Afrika werden geëxporteerd. Zij startten een experiment met het in zakken verpakken van favabonen die bij een grondstoffenhandelaar waren gekocht en verkochten die op de plaatselijke markten. De overweldigende positieve respons gaf de aanzet om dit experiment voort te zetten en Hodmedods werd opgericht als een commercieel bedrijf ter ondersteuning van de productie, verwerking en afzet van peulvruchten en andere nieuwe granen.
In deze casestudy is de waardeketen van Hodmedods van zaad tot vork onderzocht, waardoor kennis kon worden uitgewisseld met andere korte waardeketeninitiatieven ter ondersteuning van diverse teeltsystemen, en is onderzocht hoe waarde wordt gedeeld in de keten en welke relaties er bestaan tussen de actoren. Bovendien heeft deze casestudy getracht in te spelen op de toegenomen belangstelling voor plantaardige voedingspatronen, door de voordelen van diverse teeltsystemen onder de aandacht te brengen en consumenten te helpen weloverwogen keuzes te maken.
Wat waren de belangrijkste problemen die aan de basis lagen van het ontstaan van de casestudy?
Veel akkerbouwers zitten vast in de commodity-val. Ondanks het bewijs van de voordelen van diverse teeltsystemen op genetisch niveau, gewasniveau en vruchtwisseling, blijft de akkerbouw in het VK relatief gericht op een klein aantal gewassen die in grote hoeveelheden worden geteeld voor de basisproductenmarkt.
De infrastructuur die rond deze basisproductmarkten is opgebouwd (oogst, opslag, vervoer, verwerking en afzet) laat geen ruimte voor kleine partijen van meer diverse en nieuwe gewassen. Er is dan ook een groot potentieel voor initiatieven die boeren met deze elementen willen ondersteunen om een grotere diversificatie op genetisch, veld- en vruchtwisselingsniveau mogelijk te maken.
De toenemende belangstelling voor plantaardige diëten creëert vraag naar meer peulvruchten, maar aan een groot deel daarvan wordt momenteel voldaan door import en dit ondersteunt de gewasdiversificatie en de bijbehorende agro-ecologische voordelen in het VK niet. Het is nodig om consumenten te helpen meer te begrijpen van voedsel- en landbouwsystemen, de rol van diversiteit en hun rol in het ondersteunen van een overgang naar meer agro-ecologische landbouw.
Hoe werd het probleem aangepakt en welke actoren waren erbij betrokken?
De initiële groep initiatiefnemers, Josiah Meldrum, Nick Saltmarsh en William Hudson, heeft in 2012 Hodmedod Ltd. opgericht om bonen en andere minder bekende producten van Britse boerderijen te leveren.
Boeren worden ondersteund om toegang te krijgen tot zaaigoed en basisadvies over agronomie. De producten worden tegen een eerlijke prijs ingekocht, verwerkt, verpakt en op de markt gebracht via directe online verkoop, detailhandel en groothandel. Veel van de boeren in het netwerk passen ook innovatieve gewasdiversificatiepraktijken toe, zoals intercropping (namelijk graan als steun in de rug en als onkruidonderdrukking voor peulvruchten).
Hodmedod Ltd. beschikt over een hecht netwerk van verschillende actoren in de waardeketen:
- Een aantal boeren die bepaalde variëteiten en gewassen voor hen verbouwen en proeven uitvoeren voor nieuwe producten (bijv. quinoa, faviolabonen, enz.)
- Een brede waaier van ondersteunende en loyale klanten voor hun online verkoop
- Een aantal grotere partners in de groothandel
- Verschillende verwerkers voor het schoonmaken en malen van peulvruchten en granen, en voor het inblikken
- De John Innes Centre Seedbank om geschikte nieuwe/oude variëteiten en gewassen te helpen identificeren die niet noodzakelijk de hoogste opbrengst of ziekteresistentie opleveren, maar wel een betere voedingskwaliteit en smaak hebben.
Onderzochte oplossing
De volgende oplossingen worden onderzocht:
- Ondersteuning van boeren bij de productie, verwerking en afzet van peulvruchten en andere nieuwe granen.
- Verkopen aan een groeiende markt van consumenten die bezorgd zijn over gezondheid en duurzaamheid.
- Streven naar diëten met een efficiënter gebruik van hulpbronnen.
- Innovatie van teeltsystemen met het oog op meer diversiteit op genetisch niveau, in het veld en in de vruchtwisseling.
Verwachte resultaten
De drie belangrijkste verwachte resultaten zijn
- Kennisuitwisseling mogelijk gemaakt tussen Hodmedods en andere korte waardeketen initiatieven met vergelijkbare doelen - het delen van geleerde lessen en praktische ervaringen in de productie, verwerking en marketing van diverse gewassen - om zo een levendig alternatief voedselnetwerk te creëren dat diverse teelt en agro-ecologie ondersteunt.
- Verdieping van het inzicht in de waardeketen van de Hododods en hoe de waarde wordt gedeeld, waarbij ervoor wordt gezorgd dat boeren en consumenten een eerlijke prijs krijgen en wordt gestreefd naar inzicht in andere niet-financiële waarde op de boerderij en in het voedselsysteem
- Verbetering van het inzicht van de consument in de rol van diversiteit in teeltsystemen, het creëren van boeiende verhalen om de complexiteit van voedsel- en landbouwsystemen over te brengen en het ontwikkelen van nieuwe relaties tussen boeren en consumenten
Relevantie voor de DiverIMPACTS doelstellingen
Deze casestudy biedt een zeldzame kans om een aanpak te bestuderen die werd gestart door een consumenteninitiatief voor duurzamere voedingsgewoonten voor de gemeenschap. Hier kunnen we de volledige waardeketen bestuderen van een bedrijf met zeer hechte netwerken, zowel up- als downstream, die lokale bedrijven en regionale structuren ondersteunen.
De nalatenschap van de casestudy
Het is veelbelovend dat het netwerk van de casestudy na afloop van het project bij elkaar zal blijven en zelfs zal groeien. Het netwerk van Hodmedod-boeren blijft ervaringen uitwisselen en de leider van de casestudy is gemotiveerd om de uitwisselingen ook na afloop van het project voort te zetten. Er zijn verdere financieringsbronnen voor toekomstige activiteiten gevonden, zoals de opname van het netwerk in de komende DIVERSify (Horizon EU) financieringsoproep. Het Biologisch Onderzoekscentrum zal ook proberen voort te bouwen op casestudy-initiatieven met zijn eigen kleine financieringspool met de financieringsoproep " Organic at the Heart " voor 2021/22.
In eerste instantie zal de nadruk worden gelegd op het opbouwen van lokale netwerken in twee gebieden: één dat voortbouwt op het momentum en de acties van het "Re-imagining Waveney event" en een ander in Cornwall (Zuidwest VK) dat voortbouwt op de verbindingen die zijn gelegd tijdens de slotevenementen van het project die werden bijgewoond door lokale casestudy 24 en 15 actoren. Deze netwerken zullen trachten lokale samenwerking en kennisuitwisseling op te bouwen voor diverse teelten, infrastructuur voor de toeleveringsketen en de identificatie van gedeelde behoeften met nieuwe belanghebbenden.
Verdere informatie
Links
- hodmedods.co.uk: Hodmedods website
- dark-mountain.net: resultaat van de samenwerking met Dark Mountain Project om een alternatief verhaal te bieden voor boeren in de casestudy
- zenodo.org: Het bouwen van succesvolle waardeketens voor gediversifieerde teeltsystemen, met Hodmedods als voorbeeld
Team van de casestudy
- Katie Bliss, leider van de casestudy
- Abel Villa, ORC, monitor van de casestudy
tap and then scroll down to the Add to Home Screen command.