Maximal diversifiering av ekologiskt jordbruk för att stabilisera jordbruksinkomsterna (Polen)
Gården ligger i sydöstra Polen. Jordbrukaren Tomasz Obszański arbetar med ekologiskt jordbruk, inklusive grönsaker, frukt och jordbruksgrödor med särskild inriktning på oljeväxter. På gården odlas ett stort antal olika grödor, bland annat cirka 20 arter av grönsaker, 10 arter av frukt och tre arter av oljeväxter. På gården finns också ett kylrum, en oljepress och en butik. Inom ramen för jordbrukarens verksamhet finns ett företag som sysslar med inköp, bearbetning och försäljning av ekologiska livsmedel.
Problem som uppstått
Produktionen av ekologiska oljor är en viktig verksamhet på gården. Vanligtvis är avkastningen av raps, mjölktistel och lin låg, och därför behövs en större jordbruksareal för att tillgodose efterfrågan, eller så måste den tillhandahållas av andra ekologiska jordbrukare. I den region där gården är belägen är det numera mycket svårt att utöka jordbruksområdet. Samtidigt har en torka påverkat skördarna avsevärt. Gården har 25 hektar jordbruksmark, men fälten är små, smala och utspridda över flera kilometer. Under det senaste året har det också skett en stagnation på den ekologiska marknaden, vilket gör det svårare att sälja vissa grönsaker och frukter. Den allmänna oron för mångfalden av grödor på gården är bristen på stabila försäljningskanaler och låga skördar.
Genomförda lösningar
På grund av den begränsade jordbruksarealen och de låga skördarna genomfördes flera åtgärder. För det första infördes mellangrödor av frukt och grönsaker. Dessutom har oljeväxter odlats på arrenderade fält och på andra samarbetande gårdar. Organisk gödsling ökades och bevattning infördes för de mest lönsamma grödorna. Jordbrukaren har starkt påverkat andra ekologiska producenter att utveckla en lokal försäljningskanal. Som ett resultat av detta uppnåddes en högre produktionsnivå, vilket gjorde det möjligt för jordbrukaren att komma in på den nationella marknaden.
Utmaningar
Den första utmaningen var att uppfylla de höga kraven på ekologisk produktion. Tomasz Obszański är också ansvarig för kvaliteten på de produkter som kommer från hans leverantörer och bär därmed risken att förlora vinst. Detta är dock nödvändigt för att uppnå en högre produktionsnivå och överföra en del av sin produktion till partner. En stor utmaning under projektets första år var att locka andra jordbrukare att genomföra den diversifieringsmodell som utvecklades i fallstudie 10. Den ekologiska produktionen i Polen upptar endast 3-4 % av jordbruksarealen, och majoriteten av denna är avsedd för spannmålsproduktion. Trots attraktiva priser var det bara ett fåtal ekologiska jordbrukare som bestämde sig för att börja odla raps och andra oljeväxter. Den sista stora utmaningen är konkurrensen med stora ekologiska producenter som kan erbjuda lägre priser främst på grund av lägre kostnader. Mot bakgrund av denna situation försöker jordbrukaren söka nya försäljningskanaler.
Varför var det framgångsrikt?
I samarbete med jordbrukaren har olika förbättringar föreslagits. Inom ramen för agrotekniska metoder har det föreslagits att införa vintertäckande grödor som vinterråg och vintervicker för att minska vatten- och näringsförlusterna och på så sätt förbättra markens bördighet för grönsaker som planeras under följande växtsäsong. Införandet av oljehampa övervägdes också som ett alternativ till raps. Som en marknadslösning föreslogs att andra grönsaker och frukter skulle säljas på marknaden som bearbetade produkter. Det föreslogs att man skulle samarbeta med större ekologiska producenter och leta efter alternativa försäljningskanaler, baserat på lösningar från andra diversifieringsinitiativ.
tap and then scroll down to the Add to Home Screen command.