Massima diversificazione dell'agricoltura biologica per stabilizzare il reddito agricolo (Polonia)

Problema incontrato

La produzione di oli biologici è un'attività importante nell'azienda agricola. Di solito le rese di colza, cardo mariano e lino sono basse, quindi è necessaria una superficie agricola più grande per soddisfare la domanda, oppure deve essere fornita da altri agricoltori biologici. Nella regione in cui si trova l'azienda è ora molto difficile ampliare la superficie agricola. Allo stesso tempo, una siccità ha influenzato significativamente i raccolti. La fattoria occupa 25 ettari di terreno agricolo, ma i campi sono piccoli, stretti e sparsi per diversi chilometri. Nell'ultimo anno c'è stata anche una stagnazione del mercato biologico, che rende più difficile la vendita di alcuni ortaggi e frutta. La preoccupazione generale per la diversità delle colture in azienda è la mancanza di canali di vendita stabili e le basse rese delle colture.

Soluzioni attuate

A causa della superficie agricola limitata e dei bassi rendimenti delle colture, sono state attuate diverse azioni. In primo luogo, è stata introdotta la consociazione di frutta e verdura. Inoltre, le coltivazioni di semi oleosi sono state aggiunte nei campi in affitto e in altre aziende agricole cooperanti. È stata aumentata la concimazione organica ed è stata introdotta l'irrigazione per le colture più redditizie. L'agricoltore ha fortemente influenzato gli altri produttori biologici a sviluppare un canale di vendita locale. Come risultato, è stato raggiunto un livello più alto di produzione, che ha permesso all'agricoltore di entrare nel mercato a livello nazionale.

Sfide incontrate

La prima sfida è stata quella di soddisfare gli elevati requisiti della produzione biologica. Tomasz Obszański è anche responsabile della qualità dei prodotti provenienti dai suoi fornitori, e quindi sopporta il rischio di perdere dei profitti. Tuttavia, questo è necessario per raggiungere un livello di produzione più alto e trasferire parte della sua produzione ai partner. Una grande sfida nei primi anni del progetto è stata quella di attirare altri agricoltori per implementare il modello di diversificazione sviluppato nel caso studio 10. La produzione biologica in Polonia occupa solo il 3-4% della superficie agricola, e la maggior parte di questa è dedicata alla produzione di cereali. Nonostante i prezzi interessanti, solo pochi agricoltori biologici hanno deciso di iniziare a coltivare colza e altre colture oleaginose. L'ultima grande sfida è la competizione con i grandi produttori biologici che sono in grado di offrire prezzi più bassi principalmente grazie ai costi inferiori. Nel contesto di questa situazione, l'agricoltore cerca di cercare nuovi canali di vendita.

Perché ha avuto successo?

In collaborazione con l'agricoltore, sono stati proposti vari miglioramenti. Nell'ambito delle pratiche agrotecniche, è stato suggerito di introdurre colture di copertura invernali come la segale invernale e la veccia invernale per ridurre le perdite di acqua e di nutrienti e in questo modo migliorare la fertilità del suolo per gli ortaggi previsti nella stagione di crescita successiva. L'introduzione della canapa da olio è stata anche considerata come alternativa alla colza. Come soluzione di mercato, è stato proposto che altri ortaggi e frutta siano venduti sul mercato come prodotti trasformati. È stato suggerito di cooperare con i maggiori produttori biologici e di cercare canali di vendita alternativi, basandosi sulle soluzioni di altre iniziative di diversificazione.