Rolnictwo mleczarskie jest ważnym sektorem rolnictwa w Holandii, obejmującym około 65% całkowitej powierzchni rolnej. Dominującymi uprawami paszowymi są trawa i kukurydza kiszonkowa. Większa część kukurydzy kiszonkowej jest uprawiana w monokulturach ciągłych na tym samym polu. Dzieje się tak głównie ze względów praktycznych i ekonomicznych. Kukurydza jest bardzo wydajną rośliną paszową, która dobrze łączy się z trawą. Ta kombinacja jest optymalizowana od dziesięcioleci. Wygodniej jest mieć trawę w pobliżu gospodarstwa, aby móc wypasać krowy i ponieważ trawa jest zbierana częściej niż kukurydza. Pola znajdujące się w większej odległości są więc pozostawione kukurydzy.
Jakie były główne problemy leżące u podstaw powstania tego studium przypadku?
Uprawa kukurydzy jako uprawy monokulturowej doprowadziła do niekorzystnych skutków ubocznych. Jakość gleby obniżyła się z powodu stosunkowo niskiej zawartości materii organicznej i stosowania ciężkich maszyn do zbiorów. W połączeniu ze zwiększoną presją chorób przenoszonych przez glebę i problemów z chwastami ogranicza to produkcję roślinną. Ponadto wypłukiwanie azotanów na polach kukurydzy przekracza dopuszczalne poziomy. Co więcej, sektor mleczarski stanął przed wyzwaniem zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych i amoniaku oraz zwiększenia samowystarczalności w zakresie produkcji białka paszowego. Dlatego konieczne jest przejście na zrównoważone systemy produkcji paszy.
Ponadto większe prawdopodobieństwo wystąpienia suszy lub powodzi w związku ze zmianami klimatycznymi oraz spodziewane ograniczenia w stosowaniu pestycydów mogą w dłuższej perspektywie wpłynąć na produkcję kukurydzy. Chociaż problem ten nie jest nowy, świadomość rolników wzrosła, ponieważ stają się oni coraz mniej samowystarczalni i coraz bardziej zależni od importowanych i drogich pasz. Ma to wyraźny i negatywny wpływ na ich wyniki ekonomiczne.
Społeczne wymagania dotyczące zrównoważonej produkcji, ograniczenia stosowania pestycydów, ograniczenia emisji azotanów, atrakcyjności krajobrazu i zrównoważonej gospodarki wodnej wskazują na potrzebę przełamania monokultury kukurydzy i zróżnicowania produkcji pasz. Na tym właśnie koncentrowało się studium przypadku.
W jaki sposób rozwiązano ten problem i jakie podmioty były w to zaangażowane?
Zidentyfikowano i opracowano różne warianty innowacyjnych i zrównoważonych systemów uprawy kukurydzy. Wyzwaniem dla tego studium przypadku było wsparcie głównych aktorów w realizacji zróżnicowanych systemów produkcji paszy, które równoważą inwestycje i korzyści dla rolników oraz społeczeństwa. Dywersyfikacja w formie integracji alternatywnych upraw paszowych, upraw usługowych na cele paszowe lub międzyplonów zbożowo-białkowych może potencjalnie poprawić system produkcji pasz. Głównymi aktorami zaangażowanymi w to studium przypadku były podmioty prywatne, takie jak rolnicy, doradcy, hodowcy, wykonawcy, dostawcy, pracownicy przemysłu mleczarskiego, naukowcy oraz podmioty publiczne, takie jak rządy krajowe i regionalne oraz zarządy wodne. Interesariusze byli zaangażowani w analizę problemu i możliwych rozwiązań. Dla każdej interwencji w ramach studium przypadku oceniliśmy, którzy interesariusze powinni być zaangażowani i w jaki sposób.
Badane rozwiązania
Studium przypadku koncentrowało się na dwóch tematach: alternatywnych uprawach paszowych i przemyśleniu na nowo produkcji pasz. Aby rozwiązać te problemy, w ramach studium przypadku wspierano istniejące projekty, które koncentrują się na zrównoważonej produkcji paszy. Wsparcie to miało na celu zwiększenie efektywności projektów poprzez takie działania, jak partycypacyjna analiza problemów i planowanie działań, ułatwianie dyskusji między interesariuszami wzdłuż łańcucha wartości oraz demonstracje terenowe alternatywnych systemów upraw. Nasze działania miały na celu, z jednej strony, zwiększenie świadomości interesariuszy, którzy mają wpływ na produkcję pasz, a z drugiej - stymulowanie rozwoju i wdrażania zrównoważonych systemów produkcji pasz jako alternatywy dla monokultury.
Z biegiem lat zaobserwowaliśmy, że wśród rolników wzrasta zainteresowanie dywersyfikacją systemów uprawy kukurydzy. W ostatnim roku trwania projektu badaliśmy przyczyny tego zjawiska: Dlaczego rolnicy zaczynają wprowadzać bardziej zróżnicowane systemy uprawy kukurydzy i co o tym sądzą? Dominującą uprawą międzyplonową jest kukurydza i fasola, co jest wykorzystywane jako sposób na zwiększenie zawartości białka w plonach paszowych. Jak dotąd wyniki są bardzo zróżnicowane w zależności od roku i miejsca uprawy; rolnicy eksperymentują z różnymi odmianami, aby uzyskać bardziej stabilne wyniki.
Oczekiwane rezultaty
Różne działania podjęte w ramach tego studium przypadku, we współpracy z powiązanymi projektami, przyczyniły się do zwiększenia świadomości, lepszego zrozumienia alternatywnych rozwiązań i lepszego wsparcia dla rolników, którzy chcą zdywersyfikować swoją produkcję pasz. Ponadto, studium przypadku pośrednio przyczyniło się do wdrożenia bardziej zróżnicowanych systemów produkcji paszy w gospodarstwach mlecznych w Holandii, między innymi poprzez zbadanie motywów, jakimi kierują się rolnicy.
Znaczenie dla celów projektu DiverIMPACTS?
Przyczyni się to do ogólnej dywersyfikacji produkcji rolnej, ponieważ sektor mleczarski obejmuje większość obszarów rolnych w Holandii. W ten sposób niniejsze studium przypadku przyczynia się do zbadania i wykorzystania potencjału dywersyfikacji w celu osiągnięcia zrównoważonego rolnictwa.
Spuścizna studium przypadku
Samo studium przypadku nie będzie bezpośrednio kontynuowane, ale doświadczenia i rozmach, które w nim powstały, zostaną wykorzystane w innych projektach dotyczących uprawy kukurydzy, zrównoważonego zarządzania glebą i zmian klimatu, tak jak poprzednie projekty wzbogaciły studium przypadku. Doświadczyliśmy, że innowacyjni rolnicy uprawiający kukurydzę są coraz bardziej zainteresowani dywersyfikacją upraw kukurydzy, ponieważ oczekują korzyści także dla siebie, na przykład wyższej zawartości białka w paszy, jeśli kukurydza zostanie zmieszana z rośliną strączkową. Rolnicy ci szukają u nas odpowiedzi na pytania, jak to zrobić.
Dalsze informacje
Zespół ds. studium przypadku
- Marie Wesselink, Uniwersytet i Badania Wageningen, kierownik studium przypadku
- Jorieke Potters, Uniwersytet i Badania Wageningen, monitorujący studium przypadku
tap and then scroll down to the Add to Home Screen command.