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Étude de cas n° 19 : Suède : Légumineuses locales - collaboration au sein de l'ensemble de la chaîne de valeur

Cluster 4: Diversification through intercropping, with a special focus on grain legumes

La culture de légumineuses à grains dans les systèmes de culture peut offrir plusieurs avantages agronomiques et environnementaux. En outre, les légumineuses à grains produites localement ont le potentiel d'augmenter le revenu des agriculteurs (prix premium), de développer de nouvelles entreprises et de réduire l'importation de légumineuses à grains transportées sur de longues distances pour la consommation humaine en Suède. Malgré cela, les légumineuses à grains, à l'exception des pois jaunes et des haricots bruns, ne sont pas couramment cultivées pour la consommation humaine et une grande partie des légumineuses et des produits à base de légumineuses vendus dans les magasins d'alimentation en Suède sont importés. L'objectif est donc d'engager et de renforcer les liens entre les différentes parties prenantes (agriculteurs, acteurs de la chaîne de valeur, conseillers, chercheurs, ONG, organisations de consommateurs, etc.) dans un processus participatif afin de trouver des moyens d'augmenter la production et la consommation de légumineuses à grains produites en Suède.

Atelier d'étude de cas. Exercice de plan d'action participatif en groupes - troisième étape d'un exercice en quatre étapes. (Étape 1 : noter les mesures ou les activités ; une suggestion d'action par note autocollante - maximum 3 notes/personne ; Étape 2 : envoyer la note au participant voisin qui approfondit et améliore l'idée ; Étape 3 : mettre les notes sur la ligne de temps et la présenter à tout le monde ; Étape 4 : par l'équipe de l'étude de cas : Numériser, structurer, analyser, condenser. Et par tout le monde : mise en œuvre. Photo : Anita Gunnarsson, Hushållningssällskapet, 2018.

Pois gris en culture intercalaire avec du blé d'hiver dans le champ d'un des agriculteurs ayant participé à l'étude de cas. Photo : Raj C, SLU

Lupin, pois gris et lentilles produits en Suède dans un déjeuner préparé par le consultant en alimentation de l'étude de cas et servi lors de l'un des ateliers de l'étude de cas. Photo : Raj C, SLU

Lors du lancement du réseau élargi, nous voulions que les nouvelles personnes se sentent accueillies et responsabilisées sans que les participants initiaux aient à recommencer tout le processus depuis le début. La méthode de l'espace ouvert dirigée par un responsable de processus routinier s'est avérée efficace et nous avons l'intention de continuer à utiliser cette méthode.

Quels étaient les principaux problèmes à l'origine de l'émergence de l'étude de cas ?

L'incorporation des légumineuses à grains dans le système de culture actuel, dans le temps et dans l'espace, conduira à des systèmes plus diversifiés, qui ont le potentiel de fournir des avantages agronomiques, économiques, environnementaux et de santé (des consommateurs). Malgré ces avantages, les systèmes agricoles actuels en Suède sont fortement basés sur la monoculture de céréales et les intrants externes.

Comment le problème a-t-il été abordé et quels acteurs ont été impliqués ?

Au cours des trois premières années, l'équipe chargée de l'étude de cas était composée d'une quinzaine d'acteurs dévoués et motivés, désireux de promouvoir les légumineuses à grains produites localement, principalement pour la consommation humaine. Grâce à une série d'ateliers et d'autres formes d'interaction (réunions téléphoniques et personnelles en face à face) au cours de la période 2018-2020, ces participants ont identifié les obstacles et les opportunités, formulé la vision et la mission de l'étude de cas, conçu des plans d'action et se sont engagés activement dans l'adoption et la diffusion des objectifs de l'étude de cas.

L'équipe initiale de l'étude de cas était composée de conseillers, d'agriculteurs, de chercheurs (de trois instituts), de deux sociétés de commerce de légumineuses à grains (Nordisk Råvara et Kalmar Ölands Trädgårdsprodukter), d'un magasin coopératif alimentaire local (Matkooperativet Helsingborg), d'une organisation environnementale à but non lucratif (The Swedish Society for Nature Conservation) et d'un consultant en alimentation. L'équipe de l'étude de cas a progressivement inclus des acteurs supplémentaires au cours des trois premières années. Cependant, vers la fin de l'année 2019, nous avons accéléré le recrutement de personnes plus engagées, afin de créer un mouvement boule de neige travaillant pour la même vision.

Solution étudiée

Il existe un intérêt mutuel entre les différents acteurs pour la collaboration et l'établissement de liens plus forts. L'établissement de liens entre les acteurs de l'étude de cas sera important pour que les entreprises de légumineuses se développent, pour communiquer les résultats de la recherche et du développement, et pour motiver et sensibiliser les consommateurs et les décideurs.

Résultats escomptés

Notre vision est que dans 10 ans (c'est-à-dire d'ici 2028), dans la plupart des repas, consommés à la maison ou à l'extérieur, les gens apprécient les saveurs des légumineuses à grains produites localement.

Cet objectif sera atteint grâce à un lien solide entre les différentes parties prenantes (universités, acteurs de la chaîne de valeur, consommateurs et organisations environnementales, experts culinaires, médias publics et décideurs) qui œuvrent à une augmentation rapide de la production et de la consommation de légumineuses à grains produites en Suède.

Pertinence par rapport aux objectifs de DiverIMPACTS

L'étude de cas implique diverses parties prenantes (dans la chaîne de valeur et dans la société) pour promouvoir la production de légumineuses à grains dans le système agricole suédois, qui est dominé par la monoculture de céréales. Elle conduira à la contribution de plusieurs services et avantages environnementaux, au développement de systèmes alimentaires locaux et au renforcement des liens entre les différents acteurs sociétaux.

L'héritage des études de cas

En 2021, nous avons augmenté le nombre de membres du réseau. Nous l'avons fait selon un processus de décision participatif où nous avons également discuté de l'équilibre fragile entre coopération et compétition entre certains nouveaux partenaires. Le réseau est limité aux personnes qui sont sérieusement engagées dans la réalisation de la vision. Nous avons maintenant environ 55 membres sur une liste de distribution et l'intention est que le réseau continue à se développer. Grâce à un financement local en 2022-2024, le réseau tiendra au moins deux réunions par an et deux lettres d'information seront distribuées aux participants chaque année. Nous disposons également de quelques financements pour quelques activités de démonstration. Cependant, la plupart des activités au sein du réseau élargi reposeront sur l'initiative des participants individuels ou des organisations du réseau. De nouvelles idées surgissent constamment et sont en cours de réalisation.

Plus d'informations

Liens

Page web suédoise du réseau DiverIMPACTS Réseau Lokala Baljväxter (LoBa) et un groupe Facebook

hushallningssallskapet.se : Page web suédoise - Hushållnings sällskapet
facebook.com : Groupe Facebook

L'étude de cas a permis de développer un nouvel outil de communication intéressant pour le lancement de réseaux multi-acteurs. Plus d'informations sur cet outil ici :

zenodo.org : Le puzzle visuel : un outil de communication pour comprendre l'utilité, les contributions et les besoins des acteurs dans une plateforme multi-acteurs.

Équipe chargée de l'étude de cas

Anita Gunnarsson, Hushållningssällskapet Skåne, responsable de l'étude de cas
Raj Chongtham, SLU, moniteur d'étude de cas

A partir de 2022, DiverIMPACTS se termine, la coordinatrice du réseau élargi est Annika Jönsson, Hushållningssällskapet Skån.