Étude de cas n° 22 : Italie : Des systèmes céréales-légumes pour la qualité des aliments

Quels étaient les principaux problèmes à l'origine de l'étude de cas ?

L'étude de cas a été largement déclenchée par plusieurs problèmes sous-jacents : les incertitudes liées aux revenus agricoles, les options limitées pour ajouter de la valeur aux cultures mineures, le besoin de déclencher un plus grand sens de la communauté à travers les aliments locaux et la recherche d'options techniques améliorées pour la gestion biologique des cultures arables et des légumes. De même, les opportunités de la région ont également été déterminantes dans la conception de l'étude de cas, par exemple, la dynamique prometteuse des chaînes de valeur locales, un patrimoine gastronomique local dynamique, le tourisme dans la région et la polyvalence des sols qui dynamisent les agriculteurs biologiques dans les régions.

Comment le problème a-t-il été abordé et quels acteurs ont été impliqués ?

L'idée de l'étude de cas est venue des chercheurs, qui sont en contact constant mais irrégulier avec les exploitations agricoles des régions, pour répondre aux préoccupations liées à la diversification et à la consolidation des revenus. L'idée a ensuite été partagée avec un groupe d'agriculteurs et l'ASR (Associazione Sviluppo Rurale), qui a pris la direction initiale de l'étude de cas (elle a ensuite été reprise par FIRAB). Les cultures mineures cultivées en bandes et destinées aux chaînes de valeur locales/courtes ont été considérées comme une bonne opportunité, notamment pour conserver la valeur ajoutée au niveau de l'exploitation.

L'étude de cas a abordé spécifiquement les questions techniques clés telles que la disponibilité de variétés de semences biologiques appropriées, les rotations adéquates aux niveaux agroécologique et économique, la mécanisation des bandes (en particulier dans les parcelles vallonnées) et une résistance culturelle généralisée à l'innovation.

Pour atteindre les résultats envisagés lors du processus de définition de la vision et de la mission, des parties prenantes clés ont été identifiées comme fonctionnelles au développement de l'étude de cas ainsi que comme bénéficiaires potentiels de son déploiement : petites et moyennes exploitations agricoles (biologiques et non biologiques), meuniers, boulangers pour les essais de boulangerie, pâtissiers (par exemple ceux qui utilisent de la farine de pois chiches), et petites entreprises de semences fournissant des cultures mineures.

Solutions étudiées

L'introduction de la culture intercalaire et de la culture en bandes a été considérée comme une évolution des pratiques plus courantes dans les régions ciblées, en particulier par les agriculteurs biologiques qui représentent la majorité des co-innovateurs impliqués dans l'étude de cas. Ces systèmes de culture innovants visent à augmenter la couverture du sol tout au long de l'année et à élargir la gamme des cultures, en diversifiant les canaux et les options de commercialisation. Cela permet enfin de conserver la valeur ajoutée au niveau de l'exploitation.

La coopération avec l'expérience de terrain DiverIMPACTS 9, qui se concentre sur la culture en bandes dans des conditions plates (plutôt que dans les conditions vallonnées des exploitations impliquées), a été jugée cruciale pour bénéficier de conseils et d'un soutien technico-scientifique.

Résultats escomptés

Le point d'entrée évident de l'étude de cas était le revenu agricole, mais une approche agroécologique plus authentique a également été jugée essentielle, car les exploitations biologiques concernées étaient intéressées par l'élaboration de solutions par le biais de la reconception du système agricole plutôt que par la simple substitution d'intrants.

La collecte et l'évaluation d'un riche ensemble de données ont été jugées essentielles pour évaluer comment la culture en bandes pourrait contribuer aux objectifs de DiverIMPACTS et pour fournir des preuves des avantages techniques, économiques et environnementaux liés à la culture en bandes. Des journées de terrain ont été organisées pour discuter plus largement des approches et des résultats et pour diffuser des informations sur les activités pilotes afin de générer et d'améliorer la coopération avec d'autres agents territoriaux, notamment ceux qui opèrent dans les chaînes de valeur courtes et la restauration locale.

L'atténuation des contraintes techniques (notamment au niveau de la mécanisation) et organisationnelles a également été considérée comme cruciale pour déclencher l'adoption et l'extensibilité de la technique de culture en bandes. La réalisation d'un équilibre approprié entre les avantages de performance et la complexité de gestion pour les agriculteurs a été considérée comme un élément critique de l'analyse au niveau du processus.

Pertinence par rapport aux objectifs de DiverIMPACTS

L'étude de cas a contribué à la compréhension de la culture en bandes dans des conditions de collines pour améliorer la (agro)biodiversité et la compétitivité économique des agriculteurs. Les résultats et l'appréciation de la technique par les agriculteurs sont comparés aux résultats obtenus dans l'expérience de terrain 9 afin d'analyser les différences et les similitudes en termes de gestion et d'effets agro-environnementaux entre une station de recherche dans des conditions plates et des fermes économiques dans des contextes opérationnels plus difficiles.

L'héritage de l'étude de cas

Lors de son développement, l'étude de cas a impliqué un large éventail d'acteurs locaux, suscitant un intérêt pour la culture en bandes et ses résultats potentiels. Vers la fin des activités de DiverIMPACTS, certains des membres de l'étude de cas (une exploitation biologique ainsi que FIRAB et CREA) ont uni leurs forces à celles d'autres exploitations locales, d'institutions scientifiques et d'agents de conseil pour mettre en place un groupe opérationnel EIP-AGRI afin de poursuivre le développement de la culture en bandes dans la région des Marches pendant trois ans.

La proposition du groupe opérationnel a été évaluée comme la deuxième meilleure en termes de contenu parmi les 36 soumises et, dans l'attente de son évaluation administrative et de son approbation finale, elle devrait présenter des opportunités concrètes pour tester les conditions opérationnelles de la culture en bandes. En outre, comme les agriculteurs ayant participé à l'étude de cas ont souligné que la culture en bandes n'est pas considérée comme éligible dans le cadre des formules de paiement ordinaires de la politique agricole commune (PAC), le groupe opérationnel accordera toute l'attention nécessaire à l'identification des options administratives et bureaucratiques permettant de reconnaître la culture en bandes comme une pratique agro-environnementale précieuse qui doit figurer parmi les pratiques éligibles aux paiements publics. Le groupe opérationnel invitera également les résidents locaux et les touristes à juger de la contribution et de la valeur du paysage de la culture en bandes afin d'obtenir une sorte de soutien social pour cette pratique culturale innovante.

Plus d'informations

Liens

• zenodo.org : L'introduction de la culture en bandes dans la région de l'Adriatique centrale
• zenodo.org : L'introduzione della coltivazione a strisce nel Medio Adriatico

Contact

• Luca Colombo, FIRAB, responsable de l'étude de cas
• Marco Seghetti et Stefano Dell'Anna, FIRAB, moniteurs de l'étude de cas