Étude de cas n° 17 : Belgique : Culture intercalaire de légumineuses à grains avec des céréales

Quels étaient les principaux problèmes à l'origine de l'étude de cas ?

Il existe un manque notable de production de protéines en Europe, ce qui rend des pays comme la Belgique très dépendants des importations. Néanmoins, en raison du climat changeant et humide et du manque d'ensoleillement en Belgique, il est encore difficile de cultiver des protéagineux à grande échelle. La rentabilité des protéagineux est entravée par les prix mondiaux compétitifs et le risque de perte de récolte lié aux événements climatiques, qui deviennent de plus en plus fréquents avec le changement climatique. Ainsi, la culture d'une combinaison de pois et de blé à notre latitude permet aux agriculteurs de produire des protéagineux (pois) tout en diminuant les risques. Cette combinaison gagnant-gagnant réduit les problèmes agronomiques du pois tout en garantissant un rendement économique stable du blé et en rendant la production de blé plus durable.

Comment le problème a-t-il été abordé et quels acteurs ont été impliqués ?

Dans cette étude de cas, l'intention est de se concentrer sur l'augmentation de la production en la promouvant auprès des agriculteurs et en créant une valeur ajoutée dans la chaîne de valeur. Nous avons identifié la volonté des consommateurs de payer pour les services écosystémiques comme un moyen majeur de créer cette valeur ajoutée. Walagri a travaillé avec différents groupes d'agriculteurs, des entreprises alimentaires et un détaillant pour atteindre ces objectifs.

Walagri travaille également avec Gembloux Agro-Bio Tech à l'Université de Liège, dans le cadre d'expériences sur le terrain depuis 2012 et a fait l'objet de tests sur le terrain par des agriculteurs depuis 2016 pour évaluer la culture intercalaire de pois d'hiver et de blé d'hiver.

Nous travaillons également avec des ASBL afin d'élargir nos connaissances sur les variétés et les différentes possibilités techniques.

Solution étudiée

Pour valoriser cette culture, deux grandes approches sont investiguées. La première consiste à acquérir des connaissances sur la culture afin de fournir aux agriculteurs les meilleures techniques. Pour ce faire, nous sommes très attentifs aux nouvelles variétés mises sur le marché chaque année. En outre, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles façons de promouvoir la culture, comme le désherbage mécanique pour un meilleur contrôle des mauvaises herbes. La deuxième approche est davantage axée sur la valorisation de la production : Nous sommes constamment à la recherche de nouveaux débouchés pour promouvoir ces protéines de haute qualité.

Pour promouvoir et continuer à développer la diversification, il existe trois approches : Preuve de concept de farine de blé durable pour la panification, démonstration de la durabilité de la culture en nombre et logistique et opérations plus efficaces.

La nouvelle PAC offre également des opportunités pour promouvoir la culture du pois/blé. En effet, les montants des subventions accordées aux agriculteurs en Flandre et en Wallonie seront augmentés pour les cultures de légumineuses. Ce dernier point permettra à la culture du pois/blé d'être de plus en plus adaptée par les agriculteurs.

Avec les partenaires de DiverIMPACTS(workpackage 5), nous avons évalué :

• les différentes manières d'améliorer la diffusion de l'information pour augmenter la quantité de la production de blé/pois en Belgique.
• la stratégie économique et la manière de comparer cette culture avec le blé pur, étant donné que cette culture apporte des avantages environnementaux ou agronomiques sans réduire la rentabilité
• l'approbation des contrats par les agriculteurs afin de comprendre leurs sentiments ou opinions sur les contrats.

Avec les partenaires du workpackage 4, nous avons calculé les différences de flux et d'impacts environnementaux entre la culture intercalaire pois/blé et les deux cultures cultivées séparément. Grâce à l'analyse du cycle de vie, nous avons pu observer des tendances environnementales beaucoup plus durables avec la culture intercalaire.

Résultats escomptés

Les deux principaux objectifs de cette étude de cas sont d'augmenter la production de légumineuses en Belgique et d'accroître la valeur ajoutée des produits agricoles dans les systèmes à faibles intrants.

Pertinence par rapport aux objectifs de DiverIMPACTS ?

Un objectif important est de faire partie du réseau afin de développer des interactions et d'entrer en contact étroit avec d'autres études de cas ayant un objectif similaire pour acquérir des connaissances et évaluer d'autres possibilités de cultures intercalaires.

Héritage des études de cas

Notre objectif pour l'avenir est de promouvoir la production de pois/blé comme une alternative à la production traditionnelle de blé, mais surtout d'intégrer cette combinaison dans une chaîne de valeur. Nous travaillons toujours à la valorisation du blé. Nous avons de grandes ambitions quant au nombre d'hectares à planter dans les cinq prochaines années et nous aimerions atteindre mille hectares le plus rapidement possible. Par ailleurs, nous souhaitons mettre en place des contrats pois/blé dans nos filiales du nord de la France et également dans le nord de la Belgique.

Plus d'informations

Liens

L'étude de cas a été présentée lors de la conférence finale de DiverIMPACTS. Vous pouvez en savoir plus dans la vidéo suivante (à partir de 10:13) :

• youtube.com : Session 2 - Obstacles à la diversification des cultures tout au long de la chaîne de valeur et comment les surmonter

Équipe chargée des études de cas

• Benoît Gillain, Wal.Agri, responsable de l'étude de cas
• Daniel Jamar, CRA-W, moniteur de l'étude de cas