Fallstudie 9: Italien: Diversifizierung von Hartweizenanbausystemen in halbtrockenen Gebieten mit Klee, Hanf und Kichererbse

Was waren die Hauptprobleme, die zur Entstehung der Fallstudie geführt haben?

Die Akteure der Fallstudie benötigten Strategien zur Bewältigung der klimatischen und wirtschaftlichen Schwankungen. Sie litten unter dem Verlust der Bodenfruchtbarkeit und der Erosion sowie unter Einkommensschwankungen.

In Sizilien wird die Diversifizierung des Anbaus über die üblichen Kulturen hinaus durch die halbtrockenen Bedingungen mit unregelmäßigen Niederschlägen, knappen Bewässerungsanlagen und der Zugänglichkeit von Wasser, ungeeigneten oder unrentablen alternativen Märkten sowie einem Mangel an Kompetenzen und technischer Beratung zu agrarökologischen Lösungen behindert. Die Identifizierung geeigneter Wege für innovative agronomische Lösungen und Optionen für die Wertschöpfungskette im sizilianischen Kontext war und ist daher dringend erforderlich. Sizilien ist die Region mit der größten ökologischen Anbaufläche und der größten Anzahl an landwirtschaftlichen Betrieben in Italien, was Möglichkeiten für die Ausweitung eines günstigeren soziotechnischen Umfelds bietet.

Die Diversifizierung der Wertschöpfungskette wird durch Hindernisse auf mehreren Ebenen behindert: Umwelt (die halbtrockenen Bedingungen schränken die Diversifizierungsmöglichkeiten ein), sozioökonomisch (starre Märkte und mangelnde Zusammenarbeit zwischen den Erzeugern) und kognitiv (Widerstand gegen die Erkundung agronomischer und vermarktungstechnischer Alternativen). Die soziokulturellen Hindernisse scheinen jedoch nicht unüberwindbar zu sein; die Akteure der Fallstudie sehen bereits eine vielversprechende Dynamik in Nischen- und Innovationsbereichen wie der Wiederentdeckung lokaler/alter Getreidesorten, innovativen Hanf-Wertschöpfungsketten für lokale bis europäische Märkte und Optionen, die sich aus Möglichkeiten der Kreislaufwirtschaft ergeben.

Wie wurde das Problem angegangen und welche Akteure waren daran beteiligt?

Ausgehend von informellen Zusammenkünften verschiedener Akteure wurde ein "Sulla-Club" gegründet, um festzustellen, inwieweit der Sulla-Klee eine sinnvolle agronomische und wirtschaftliche Option in Sizilien darstellen könnte, einschließlich seiner Eignung für die Biogaserzeugung und die Verwendung von Gärresten für die Bodenfruchtbarkeit und die Kohlenstoffspeicherung. Der "Sulla Club" brachte verschiedene Akteure der Wertschöpfungskette (Landwirte, Züchter, Müller und Forscher) zusammen, um neue Fragen zu sizilianischen Ackerkulturen zu diskutieren.

Durch die anschließende Einbeziehung von Interessengruppen in der Anfangsphase der Fallstudie wurden weitere Möglichkeiten der Anbaudiversifizierung identifiziert und Hanf in die Fruchtfolge aufgenommen. Auslöser dafür war eine Gesetzesänderung in Italien, durch die rechtliche Hindernisse für den Anbau, die Verarbeitung und den Verkauf von Hanf und aus Hanf gewonnenen/auf Hanf basierenden Produkten beseitigt wurden. Infolgedessen schlossen sich zwei weitere Betriebe der Fallstudiengruppe an und brachten bahnbrechendes Fachwissen über Hanf ein.

So entstand die Kerngruppe der Fallstudie mit der Beteiligung von zwei Forschungseinrichtungen(FIRAB und CREA) und vier sizilianischen Betrieben (konventionell, ökologisch und in der Umstellung auf ökologisch) mit heterogenen Betriebsorganisationen, Fruchtfolgen, pedoklimatischen Bedingungen und Referenzwertschöpfungsketten.

Untersuchte Lösung

In Anbetracht dieser Vielfalt an pedoklimatischen Bedingungen, Bewirtschaftungs- und Vermarktungsoptionen wurden in der Fallstudie hauptsächlich untersucht:

• organisatorische und agronomische Lösungen auf Betriebsebene;
• technische und Marktoptionen für Hartweizen, der eine Schlüsselkultur im regionalen Ackerbausektor ist;
• einschlägige Wertschöpfungsketten für andere Schlüsselkulturen in den Fruchtfolgen.

Die Fallstudie hat ihren Schwerpunkt teilweise neu ausgerichtet. Während agronomische Optionen zur Steigerung der Nachhaltigkeit von Hartweizen einer der Schwerpunkte blieben, untersuchte die Fallstudie zunehmend die soziotechnischen Determinanten für die Einführung von Hanf in die Fruchtfolge.

Dies war auf zwei kombinierte Faktoren zurückzuführen: Einerseits litt die ursprüngliche Idee, Leguminosen wie Sulla-Klee oder Kichererbse zu nutzen, unter der Verschlechterung des (lokalen und nationalen) Marktes für diese beiden Pflanzen. Ihre Preise fielen, und sie wurden nicht mehr als vielversprechende Ergänzungen einer Fruchtfolge angesehen. Andererseits erwies sich Hanf kurz- bis mittelfristig als wirtschaftliche Option und spielte auch in Fruchtfolgen eine positive Rolle, wie die Bewertung der Nachhaltigkeitsleistung der Fallstudienbetriebe zeigt.

Um die Voraussetzungen für die Einführung innovativerer agrarökologischer und vermarktungstechnischer Optionen zu untersuchen, wurden im Rahmen der Fallstudie zahlreiche Interessengruppen (Landwirte und Landwirtschaftsorganisationen, Verarbeiter, Forscher und regionale Behörden) einbezogen, um Optionen für die Diversifizierung von Anbau und Markt zu erörtern.

Eine Marktuntersuchung, die in Zusammenarbeit mit Arbeitspaket 5 durchgeführt wurde (siehe unten: Erforschung des Potenzials von Wertschöpfungsketten für Lebensmittel auf Hanfbasis in Sizilien) durchgeführt wurde, analysierte Hindernisse und Förderer für Wertschöpfungsketten auf Hanfbasis und lieferte den Landwirten der Fallstudie und den Interessengruppen wertvolle Informationen über die Vermarktung und Skalierbarkeit von Lebensmitteln auf Hanfbasis. Diese Untersuchung wurde durch eine Studie über Co-Marketing-Optionen und formelle und informelle organisatorische Vereinbarungen zwischen Hanfbauern ergänzt, wobei spezielle Analysen der ernährungsphysiologischen Qualität von sizilianischen Hanfölen und -mehlen genutzt wurden.

Die untersuchten Lösungen für das Hanfölpotenzial auf landwirtschaftlicher und nachgelagerter Ebene, einschließlich der damit verbundenen Entwicklungshemmnisse, werden in einem im Oilseeds and Fats Crops and Lipids Journal veröffentlichten Artikel analytisch erörtert (siehe unten: Eine Aktionsforschungsstudie zur Entwicklung der Wertschöpfungskette vom Feld bis zum Verbraucher am Beispiel von Bio-Hanföl in Sizilien).

Erwartetes Ergebnis

Zu den angestrebten Ergebnissen des Fallstudienplans gehörte die Ermittlung der Wirksamkeit und Skalierbarkeit von Optionen der Anbaudiversifizierung in halbtrockenen Gegenden. Die Fallstudienstrategie war darauf ausgerichtet, vorrangige Bereiche für gezielte Maßnahmen zu ermitteln, die sowohl weitere Forschungsergebnisse als auch konkrete Strategien für Praktiker ermöglichen sollten. Zu diesem Zweck bestätigte die anfängliche Untersuchung der Hindernisse für die Entwicklung von Hanf, dass sie auf verschiedenen Ebenen auftreten: Die Initiativen der Fallstudie, an denen mehrere Interessengruppen beteiligt sind, auf den Ebenen des Anbaus, der Verarbeitung und der Verwaltung, erwiesen sich als förderlich für einen Entwicklungsplan, der darauf abzielt, die Marktentscheidungen der landwirtschaftlichen Betriebe auf lokal aufgebaute Wertschöpfungsketten auszurichten, da das Marktinteresse an traditionelleren Kulturen abnimmt.

Das Ziel der Fallstudie ist es, praktikable Übergangswege aufzuzeigen, die regionale und nationale Interessenvertreter und politische Entscheidungsträger in ihrem Bestreben nach mehr Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft unter schwierigen klimatischen Bedingungen in Betracht ziehen können.

Relevanz für die DiverIMPACTS-Ziele

Einer der wichtigsten Beiträge der Fallstudie zu DiverIMPACTS ist die Frage, wie die Diversifizierung der Anbauprodukte mit der Diversifizierung der Märkte und dem Interesse der Verbraucher an neuartigen Lebensmitteln kombiniert werden kann.

Vermächtnis der Fallstudie

Die Fallstudie schuf die Voraussetzungen für die Einrichtung von zwei operationellen EIP-AGRI-Gruppen zu hanfbasierten Lebensmittelketten, deren Partnerschaften insgesamt ein Dutzend landwirtschaftliche Betriebe und Akteure der Wertschöpfungskette sowie drei Forschungseinrichtungen zusammenführen. In den beiden operationellen Gruppen sind alle Akteure und wissenschaftlichen Einrichtungen der Fallstudie vertreten, mit Ausnahme eines landwirtschaftlichen Betriebs, der nicht an der Hanfpflanze beteiligt ist.

Agrarökologische Ansätze für den Hanfanbau, Optionen für die Verarbeitung zur Erzielung höchstmöglicher Qualität und ernährungsphysiologischer Eigenschaften sowie wirtschaftliche Untersuchungen werden die wichtigsten Innovationsbereiche darstellen, die von der operationellen Gruppe bis 2024 entwickelt werden, wodurch die Kontinuität und Operationalisierung der DiverIMPACTS-Untersuchungen gewährleistet wird.

Weiterführende Informationen

Links

• ansa.it:In Sicilia il Rinascimento rurale passa dalla canapa
• zenodo.org: Ein akteursorientierter multikriterieller Bewertungsrahmen zur Unterstützung des Übergangs zu nachhaltigen landwirtschaftlichen Systemen auf der Grundlage von Anbaudiversifizierung
• zenodo.org:Großer Cannabis und Cannabis Picciotta
• zenodo.org:Erforschung des Potenzials von Wertschöpfungsketten für Lebensmittel aus sizilianischem Hanf
• zenodo.org:Eine Aktionsforschung zur Entwicklung der Wertschöpfungskette vom Feld bis zum Verbraucher auf der Grundlage von Bio-Hanföl in Sizilien
• zenodo.org:Wiedereinführung des Anbaus von Hanf in der mediterranen Zone
• zenodo.org:Wiedereinführung des Hanfanbaus im Mittelmeerraum

Team der Fallstudie

• Luca Colombo, FIRAB, Leiter der Fallstudie
• Giovanni Dara Guccione, Beobachter der Fallstudie