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Erfahrungen mit der Anbaudiversifizierung auf dem Bauernhof Csoroszlya in Ungarn

Zu Beginn war der Csoroszlya-Hof ein konventioneller Betrieb mit einem normalen Anbaumuster und klassischen Kulturen wie Sonnenblumen, Weizen und Raps. Nach mehreren Jahren des Studiums von Themen im Zusammenhang mit dem ökologischen Landbau begannen die Eigentümer Ende 2015 mit dem Übergangsprozess zum ökologischen Landbau, und im Jahr 2018 hatten sie bereits den Bio-Status.

Die Erhaltung von Ökosystemen und die ökologische Landwirtschaft in diesem Gebiet schienen ein geeignetes Modell für ihren Betrieb zu sein. Der Hof liegt am Fuße der Vértes (ein Gebiet mit Hügeln) und das Ackerland befindet sich in einem Block. In der Gegend gibt es vor allem Waldstreifen und einige Grasflächen. Es gibt nur zwei konventionelle Bauernhöfe, die diese Felder umgeben, was zu einem minimalen Kontakt zu den Feldern der Csoroszlya-Höfe führt: etwa 15 % dieser Felder haben gemeinsame Grenzen.

Ágoston Nobilis, owner of Csoroszlya farm, in the crimson clover fields in 2019.
Source: feol.hu

Intercropping system with peas and spelt at Csoroszlya farm.
Source: Csoroszlya farm, 2020

Aufgetretenes Problem

Wenn es um Biodiversität geht, störte es den Csoroszlya-Hof, überall die gleichen Kulturen zu sehen: Weizen-Mais-Sonnenblume in ständiger Fruchtfolge, und sie waren sich der Pflanzenschutz- und Bodengesundheitsprobleme bewusst, die durch den Anbau der gleichen intensiven Kultur alle 2-3 Jahre entstehen. Sie wollten zeigen, dass ein bunteres Bild möglich ist, da das Ackerland wirklich gutes Potenzial dafür hat. Außerdem wollten sie unbedingt Leguminosen integrieren und so zum Bodenschutz und zur Erhöhung der Artenvielfalt beitragen.

Umgesetzte Lösungen

Zu Beginn folgte der Csoroszlya-Hof einfachen Mustern. Es gab ein Grundschema, bei dem die lokalen Besonderheiten und die daran anpassungsfähigen Pflanzen berücksichtigt und in den Fruchtfolgeplan integriert wurden, wobei man sich an Beispielen orientierte, die man im Ausland gesehen hatte. Es war von Anfang an sehr wichtig, dass sie immer blühende Pflanzen auf ihrem Gebiet haben. Am Anfang gab es Senf und Buchweizen, und dazwischen Phacelia (Purpur-Lichtnelke). Die Csoroszlya Farm wollte sicherstellen, dass auf dem Gelände immer etwas blüht, um die Bienen und die natürlichen Räuber anzulocken und so die Artenvielfalt zu erhöhen. Wenn es um Getreide geht, ist Winterweizen immer noch ein Eckpfeiler für sie; sie haben ein ziemlich großes Gebiet und der Markt für Winterweizen ist einer der stabilsten. Daher war es offensichtlich, dass sie Weizen in die Fruchtfolge einbeziehen mussten, da sie in der Lage sein müssen, das zu verkaufen, was sie anbauen. Heute bewirtschaften sie 265 Hektar mit 8-10 Getreidesorten wie Roggen, Dinkel, Triticale und Rotklee und mindestens 25 Prozent der Felder haben Leguminosen wie Erbsen.

Gestellte Herausforderungen

Am Anfang bauten sie 10 Arten an, was sich als sehr viel herausstellte. Das lag daran, dass sich die Erntezeitpunkte leicht überschnitten. Es war schwierig, weil sie geplant hatten, wann sie die einzelnen Pflanzen ernten wollten, aber das letzte Jahr zum Beispiel war ziemlich unvorhersehbar mit der Trockenzeit im Sommer, so dass sich die Ernte der einzelnen Pflanzen überschnitt und sie alles selbst machen mussten. In Zukunft werden sie die Fruchtfolge so planen, dass sie nicht alles zur gleichen Zeit ernten müssen und sich selbst um die Lagerung kümmern. Die Erhaltung der Agro-Diversität und das Vorhandensein vieler Sorten bringt Schwierigkeiten mit sich, wie z.B. einen erhöhten Arbeitsaufwand und mehr Aufmerksamkeit. Am Anfang fehlte es ihnen auch an Erfahrung. Aber mit den Erfahrungen der letzten Jahre können sie all diese Herausforderungen jetzt erfolgreich bewältigen. Sie planen auch, in ein eigenes Pflanzenreinigungssystem zu investieren, was zur weiteren Entwicklung beitragen wird.

Warum war es erfolgreich?

Verschiedene Kulturpflanzen tragen nicht nur zur Boden- und Pflanzengesundheit bei, sondern auch zum Erhalt der Artenvielfalt und zum Schutz von Bestäubern. Die Einführung von blühenden Leguminosen in die Fruchtfolge war ein wichtiger Aspekt in der Planungsphase. Der Betrieb Csoroszlya strebte einen Anteil von etwa 25-30% an Leguminosen an. Es gab positive Ergebnisse: Zunächst einmal gab es keine ernsthaften Probleme mit dem Pflanzenschutz, außer im ersten Jahr, als es einige Probleme mit dem Senf gab, aber im Allgemeinen gab es keine ernsthaften Probleme. In diesem Jahr haben sie auch ein Zwischenfruchtsystem mit Erbsen und Dinkel ausprobiert und mit dem Anbau von Rotklee begonnen, um den Mangel an organischem Dünger zu überwinden und mit der Absicht, Saatgut zu handeln.